Айва ‘Донецкая грушевидная’ — описание сорта, характеристики

Айва ‘Донецкая грушевидная’

Латинское название: cydonia OBLONGA ‘doneckaya grushev />

Основной вид : Айва продолговатая
Витаминность
  • высокая
Декоративная ценность
  • Нет
Лежкость
  • средняя
Размер плодов
  • мелкие
Форма плодов
  • грушевидная
Цвет плодов
    Зимостойкость
    • высокая
    Декоративность растения и плодов
    • Нет
    Размер цветков
    • Не указано
    Характеристика кисти
    • Не применимо
    Отрыв ягоды/кисти
    • Не применимо
    Размер ядра ореха
    • Не применимо
    Румянец (покровная окраска)
    • Без румянца
    Цвет мякоти плодов
    Плотность и характер мякоти (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Аромат плодов
    • сильный
    Устойчивость к заморозкам (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Засухоустойчивость (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Начало плодоношения после посадки
    • Не указано
    Срок созревания (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Потребительская зрелость
    • осенний
    Урожайность (плод/куст/яг)
    • высокая
    Осыпаемость плодов
    • Не указано
    Ремонтантный
    • Не применимо
    Самоопыляемый/самоплодный
    • Да
    Назначение плодов (плод/куст/яг)
    • техническое
    Вкус плодов (плод/куст/яг)
    • кисло-сладкий
    • терпкий
    Требования к ph почвы (плод/куст/яг)
    • слабокислая (ph 5.5 – 6.5)
    Укрытие на зиму (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Тип почвы (плод/куст/яг)
    • супесчаная
    • суглинки/глина
    • лесные/подзолистые
    Устойчивость к болезням (плод/куст/яг)
    • средняя
    Устойчивость к вредителям (плод/куст/яг)
    • средняя
    Габитус (плод/куст/яг)
    • среднерослый/приподнятый
    Форма роста
    • Не указано
    Густота кроны
    • Не указано
    Шипы, колючки
    • Нет
    Витаминность (плод/куст/яг)
    • высокая
    Лежкость плодов (плод/куст/яг)
    • высокая
    Регион возделывания по оригинатору (плод/куст/яг)
    • Центрально-Черноземный регион
    • Северо-Кавказский регион
    • Средневолжский регион

    Развернуть все свойства

    Описание растения:

    Айва ‘Донецкая грушевидная’ — сеянец неизвестного происхождения. Выведена на Донецкой опытной станции садоводства. Семена получены из горных районов Армении. Автор — Л.И. Тараненко.

    Сорт относится к перспективным. Рекомендуется для возделывания в северных районах южной зоны плодоводства, в также в средней зоне.

    Размеры и форма роста:

    Цветы и плоды:

    У представителей сорта ‘Донецкая грушевидная’ плоды мелкие, массой 100–150 г., округло-овальной формы, в области воронки с наплывом. Кожица желтая.

    Мякоть желтая, ароматная. Вкус сладковато-кислый, с терпкостью. Назначение плодов техническое.

    Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

    Относится к сортам осеннего срока потребления. Урожайность высокая. Сорт самоплодный.

    Зимостойкость:

    Обладает высокой зимостойкостью.

    Устойчивость к болезням:

    Айва ‘Донецкая грушевидная’ относительно устойчива к болезням и вредителям.

    Айва: полезные свойства, сорта и особенности



    Айва
    (Cydonia), как и яблоня с грушей, принадлежит семейству розовых (Rosaceae) — можно сказать, что они родные сестры. Чтобы понять это, достаточно взглянуть на их одинаково большие белоснежные или нежно-розовые цветки.

    Цветки айвы раскрываются только тогда, когда опасность возвратных заморозков уже давно миновала, поэтому, даже если весна была прохладной, урожаю ничто не угрожает.

    Ай да айва

    Этот фрукт высоко ценили в древности, а выращивают айву уже не менее четырех тысяч лет. Она была хорошо известна древним грекам и римлянам, которые способствовали ее продвижению в Северную Италию, Францию и другие страны Западной Европы. В Англии, например, в средние века печеная айва подавалась на торжественных приемах в качестве изысканного десертного блюда. А в XVII-XVIII веках вместе с переселенцами из Европы она отправилась в путешествие по всему остальному миру, включая Америку и Австралию.

    И сегодня ее выращивают более чем в 40 странах, правда, преимущественно в частных садах, крупные же плантации имеются лишь в США, Мексике, Австралии и некоторых европейских странах, например в Германии.

    С незапамятных времен эту южную культуру знают в Закавказье, в том числе в Северо-Кавказском регионе России, и Центральной Азии. Но сейчас айва успешно «продвигается» на север, разумеется, лишь в места с умеренным климатом. Ее уже можно своими глазами увидеть в Швеции и Норвегии, а в России — в Поволжье и Центрально-Черноземной зоне (Саратовская, Самарская, Воронежская, Тамбовская области). При этом для каждого региона характерны свои сорта: в Поволжье — ‘Скороспелка’, ‘Масленка Поздняя’, ‘Анжерская’, ‘Краснослободская’, ‘Тепловская’; в Дагестане — ‘Враниска Дания’, ‘Гурджи айва’, ‘Ктюн-Жум’, ‘Буйнакская крупноплодная’, ‘Забутлинская’; в Краснодарском крае — ‘Мускатная’, ‘Янтарная краснодарская’, ‘Кубанская’, ‘Золотистая’ и другие.


    Достоинства айвы

    По сравнению с яблоней и грушей айва имеет ряд преимуществ. Она:

    • слаборослая (можно формировать даже в виде куста), что значительно облегчает сбор плодов;
    • цветет позже, поэтому уходит от поздневесенних заморозков;
    • скороспелая и очень урожайная.

    По зимостойкости наша «южанка» конечно, уступает яблоням и грушам, но не слишком суровые зимы переносит достаточно легко. Повреждения — подмерзание однолетних побегов — случаются лишь при температуре ниже -37°С, однако растения после этого быстро восстанавливаются.

    Зато по сравнению со своими холодостойкими «сестрами» айва более засухоустойчива, кроме того, она может расти даже на засоленных почвах, которые редко какая культура выдерживает. А на плодородных и влажных почвах урожаи айвы достигают максимума — более 100 кг плодов с одного дерева!

    Уборка урожая начинается в конце сентября и длится в зависимости от сорта айвы и погодных условий примерно до конца октября. Плоды срываются по одному и аккуратно укладываются в ящики для фруктов на хранение.

    Идеальный момент для сбора урожая — незадолго до полного созревания, как только зеленая окраска кожицы плода переходит в желтую или лимонную.

    Полезные свойства и применение

    Плоды айвы не только имеют ни с чем не сравнимый аромат, но и считаются также ценным диетическим продуктом. Они богаты такими полезными для здоровья человека веществами, как органические кислоты с преобладанием яблочной и лимонной, сахара (в основном фруктоза и глюкоза), витамины (С, группы В, РР и др.), пектины и минералы.

    Известны и целебные свойства айвы. Плоды рекомендуется использовать при расстройствах желудка как замечательное вяжущее средство, а семена — как противовоспалительное, смягчающее и легкое слабительное. Отвар семян считается хорошим косметическим средством для ухода за кожей лица, применяется для полоскания горла при ангине и как примочки на глаза.

    В пищу айву лучше употреблять после переработки. В домашних условиях из нее можно приготовить ароматное варенье, компоты, соки, желе, повидло, мармелад, цукаты, начинку для пирогов и многое другое (см. рецепты в №4 нашего журнала на стр. 44-47). Особенно вкусна и полезна печеная, пареная и маринованная айва: мякоть у нее в этом случае становится более сочной и нежной, а терпкость почти полностью исчезает.

    Плоды десертных сортов (‘Совхозная’, ‘Краснослободская’, ‘Ильменская’, ‘Десертная’, ‘Португальская’ и др.) используются и в свежем виде. Можно их даже сушить и замораживать. Для этого больше пригодна айва яблоковидной формы.

    Вообще, по форме плодов айву обыкновенную (Cydonia oblonga) — это единственный в культуре вид айвы — разделяют на две разновидности: с круглыми яблоковидными плодами (C. oblonga maliformis) и с продолговатыми грушевидными (C. oblonga piriformis).

    У округлых плодов, напоминающих яблоко, чаще всего твердая и очень ароматная мякоть, пронизанная многочисленными твердыми каменистыми клетками.

    Плоды, имеющие форму груши, мягче и слаще на вкус. Что интересно: для использования в пищу лучше брать айву после 4-8 недель хранения, когда она приобретет характерный вкус и аромат. При этом в плодах снижается содержание «плохих» дубильных веществ и повышается количество «хороших» органических кислот и пектина.

    Не стоит забывать и о декоративных свойствах айвы. Цветущие деревья с плодами — великолепное украшение как для маленького сада, так для парка или сквера. К тому же растение это надежное — долговечное и неприхотливое, почти не требующее ухода. Разветвленная корневая система айвы хорошо укрепляет откосы и склоны.

    И еще одно замечательное свойство айвы. Во многих странах, в том числе и в России, ее широко используют как подвой для груши. Из семян выращивают сеянцы и на них прививают глазком или черенком сортовую грушу. Эта прививка придает груше низкорослость и ускоряет начало плодоношения.

    Низкий рост некоторых сортов айвы — ее большое преимущество. Собирать айву легче, чем плоды других фруктовых деревьев, а урожайность при благоприятных погодных условиях может достигать до центнера с одного дерева!



    В питомниках за деревьями проще ухаживать и защищать их от пожаров, которых айва очень боится.


    Любимые сорта

    Константинопольская яблочная

    Предположительно родом из Турции. Кисловатая мякоть с каменистыми клетками и золотистая кожица источают ярко выраженный аромат. Если плоды были собраны в сезон с начала до конца октября, то их можно хранить до конца декабря.

    Исполинская из Лесковаца

    Исполинской айве из Лесковаца более ста лет, сорт происходит из Сербии и дает плоды массой 200-500 г. Гладкая поверхность только слегка покрыта пушком. В отличие от большинства других сортов у ‘Лесковаца’ мякоть и сок плодов при варке не краснеют, а остаются светло-желтыми.

    Чемпион

    Грушевидная айва, впервые выращена в Северной Америке в 1870 году и считается превосходной по вкусу и аромату. Мякоть не становится коричневой даже при полной спелости, все плоды созревают одновременно, имеют одинаковый размер и весят каждый от 300 до 400 г.

    Вранья

    Деревья сорта ‘Вранья’ от природы высокорослые, поэтому необходима регулярная их обрезка, чтобы снизить рост. Сорт этот — хороший опылитель, поэтому его часто используют для подсадки к айве других сортов. Толстая кожица грушеобразных угловатых фруктов покрыта бархатистым слоем пушка.

    Осенью из золотистых фруктов варят варенье, а бережно изготовленный путем холодного отжима сок перерабатывают в желе или замораживают для дальнейшего консервирования. Терпкая и вязкая в свежем виде айва после тепловой обработки проявляет свои лучшие вкусовые качества.

    Самые необычные рецепты приготовления айвы читайте в журнале «Кантри. Стиль и образ жизни” №4.

    Айва грушевидная (осенний сорт, средний срок созревания) 1 саженец в упаковке

    • Айва грушевидная (осенний сорт, средний срок созревания)

      • Дерево с твёрдыми и терпкими плодами, из которых хорошие хозяйки могут “наколдовать” удивительно вкусное варенье, живёт не в каждом саду. Хотя айву совершенно незаслуженно отправили в разряд экзотических: она отлично приспособилась к климатическим условиям нашего края и даёт приличные урожаи.

        О том, как выращивать “золотое яблоко” в Донбассе, читателям рассказал Андрей Титов – руководитель питомника саженцев, который расположен в селе Иванград Артёмовского района.

        Отличаются размером и временем созревания

        Айва сорта Краснослободская.

        К сожалению, селекцией этого полезного растения занимаются мало: последний из 11 сортов айвы, которые районированы у нас, был официально зарегистрирован в 2001 году. Может быть, поэтому многие садоводы разочаровываются в этой культуре: купив саженец-дичку, они получают мелкие и невкусные плоды.

        – Мы активно выращиваем пять основных сортов, каждый из которых имеет свои достоинства. Наиболее востребован сорт Донецкая грушевидная Артёмовской станции садоводства (автор – известный селекционер Лилия Тараненко). Семена сеянцев, на подвое которых вывели этот перспективный сорт, привезли из горных районов Армении. Плоды этой айвы соответствуют своему названию: похожи на грушу. Созревают к началу октября. Имеют самую высокую урожайность среди всех наших сортов, – рассказал Андрей Титов.

        Айва Тепловская обладает хорошей морозоустойчивостью и урожайностью. Деревья среднего роста, плоды – от среднего до крупного размера, круглые. Мякоть плотная, ароматная. Плоды могут храниться 3-4 месяца.

        Ребристые ярко-жёлтые плоды Краснослободской айвы достигают 400 граммов, созревают в сентябре. Этот сорт средней зимостойкости, но урожайность всегда хорошая. Деревья низкорослые, с редкой раскидистой кроной. Мякоть светло-желтая, сочная, ароматная, каменистых клеток почти нет. Из айвы Краснослободская получается самое вкусное варенье и джем.

        Из раносозревающих сортов садовод рекомендует Перспективную и Превосходную: у них сортов яблоковидные плоды, деревья отлично переносят температурные колебания. Айва сорта Превосходная отличается очень крупными плодами, которые пригодны для консервации.

        – Иногда садоводы недоумевают: почему при хорошем цветении они не получают должного урожая. Секрет в том, что айва – растение перекрестного опыления, поэтому обязательно посадите на участке рядом деревья разного сорта, и тогда они порадуют вас отличными плодами, – советует специалист по выращиванию саженцев.

        Корням – влагу, ветвям – солнце

        Назвать айву деревом прихотливым нельзя: ни при посадке, ни в уходе вам не придётся с ней много морочиться. Андрей Титов специально для читателей “Донбасса” составил небольшую “айвовую шпаргалку”, с помощью которой любой садовод сможет ежегодно наслаждаться хорошим урожаем:

        Сорт Донецкая грушевидная.

        1. Покупая саженец, в нижней части деревца найдите след от прививки: идеально ровный ствол может быть только у сеянца, который начнёт плодоносить только через 8-10 лет.
        2. Айва – растение морозо­устойчивое, поэтому посадку лучше проводить осенью. А вот обрезку – в начале весны.
        3. Перед посадкой удалите все листья с саженца: они только иссушают растение, способствуя испарению влаги.
        4. На садовом участке для айвы выбирайте солнечное место вдали от больших деревьев. Иначе получите мелкие и кислые плоды.
        5. Не пренебрегайте поливом даже взрослых деревьев: корневая система айвы находится близко к поверхности, поэтому дотянуться до подземной влаги ей трудно.
        6. Однолетний саженец обрезайте на уровне 70 сантиметров от земли косым срезом над почкой.
        7. В дальнейшие годы обрезайте только в целях прореживания, преимущественно одну из V-образных ветвей. Обрезать верхние части всех побегов у айвы нельзя – останетесь без урожая, так как новые почки у этого растения образуются только на самых верхних частях.
        8. В яму при посадке добавьте 100 граммов фосфорного и 50 граммов калийного удобрения в расчёте на одно растение. И обильно полейте.
        9. Для постепенного напитывания полезными веществами можно образовать вокруг ствола круг из перегноя: при поливе они будут просачиваться к корням.
        10. Азотные удобрения вносите только весной, растворив в воде для полива 30 граммов в расчёте на одно растение.

        В здоровом плоде – здоровые витамины!

        Плоды айвы твердые, поэтому в сыром виде их упо­треблять трудно. А вот в консервированном – за милую душу!

        – Только вредители-насекомые ничего не понимают в консервировании! Поэтому и желающих погрызть айву маловато. Бывает, что покушаются плодожорки. Но они нападают на один из сотни, так что можно его отдать “на откуп” насекомым. Из-за таких несущественных потерь не требуется “химическая атака”, віполучите здоровый и экологически чистый продукт, – уверен Андрей Титов.

        Напасть, с которой могут встретиться садоводы, – это буроватость листьев. Небольшие пятна на листве опасны для молодых деревьев, которые только вступают в фазу роста. Взрослым растениям, кроме неприятного “крапчатого” расцвечивания, ничего не грозит. Но, по мнению садовода, побороться с ней стоит:

        – От этой болезни можно обработать айву медным купоросом или бордоской жидкостью. По окончании сезона листву и сгнившие плоды нужно обязательно убрать с дерева и сжечь.

        Окулируйте на сеянце

        Айву можно размножать различными способами: высеивать, разводить отводками. Но самый оптимальный способ – окулировка на сеянце. Так вы сбережёте родовые свойства сорта, а дерево раньше вступит в плодоношение – уже на трёхлетнем деревце появятся первые плоды, а четырёхлетнее даст полноценный урожай.

        Если хотите получить плоды уже через год после прививки, на айвовом подвое привейте хеномелес (японскую айву). Небольшое дерево-куст будет активно плодоносить, сохраняя сортовые и вкусовые качества.

        Процесс окулирования упрощается с помощью специальной ленты.

        Процесс окулировки станет проще, если воспользоваться специальной окулировочной лентой: она более эластична, поэтому не врезается в дерево. И кроме того, она способна разлагаться под воздействием солнечных лучей, что облегчает работу по срезанию обмотки после того, как подвой прижился.

        Самые популярные сорта и разновидности Айвы

        Сорта Айвы одной из вековых культур, которые знало человечество. Представитель вида листопадных, кустарных культур и семейства Розовых. Из-за внешнего вида это дерево нередко путают с кустарником. На вид это растение невысокое, а в силу формы подходит в качестве декорации для дома, чьи плоды рассматривают приятным бонусом, нежели средством пропитания.

        Сорта Айвы

        Местом зарождения Айвы признают земли Азербайджана, но не без легких разногласий. Обсуждение этого вопроса до сих пор остается открытым. Одни считают, что дерево пришло с Кавказа, другие — со стороны Малой Азии или Северного Ирана.

        Растение широко распространено по многим районам Европы, где селекционеры культивируют разные сорта, силясь одарить Айву разнообразными характеристиками. В мире насчитывает свыше 400 сортов, но в России есть лишь малая доля из общего списка. Рассмотрим популярные сорта Айвы в России и за рубежом.

        Ранние сорта:

        • ван димен, Крым;
        • золотой скифов, Северный Кавказ;
        • кулябская яблоковидная, Таджикистан;
        • мускатная, Северо-Кавказский регион;
        • персидская сахарная, Крым, Поволжье.

        Среднеспелые сорта:

        • беги-туруш, Таджикистан;
        • гурджи, Дагестан;
        • краснослободская, Поволжье, Кавказ;
        • к’тун жум, Южный Дагестан;
        • кубанская, Молдавия, Крым, Кавказ;
        • тепловская, Нижнее Поволжье;
        • янтарная краснодарская, Кавказ.

        Позднеспелые:

        • ахмед жум, Дагестан;
        • враниска дания, Югославия;
        • джардам, Туркмения, Азербайджан;
        • зубутлинская, Кавказ, Дагестан;
        • мича плодородная, Туркмения, Америка;
        • турш, Армения;
        • чемпион, Крым.

        У растения своеобразный характер. Айва предпочитает плодородную почву, богатую влагой, но в то же время не придирчива и может долго довольствоваться низким уровнем влажности или, наоборот, избытком воды.

        Несмотря на специфический климат, Российской Федерации удалось адаптировать чужие сорта и даже вывести собственные. Больше всего в этом преуспела Волгоградская область. В силу нестабильных погодных условий большая часть сортов Айвы приходится на Северо-Кавказский регион и Нижнее Поволжье.

        Так, например, Кавказский регион занят выращиванием мускатной, золотом скифов и янтарной краснодарской.

        Айва мускатная это среднеспелый сорт с округлыми, гладкими формами плода. Цвет мякоти светлый, но с зеленоватым оттенком. На вкус мякоть густая и насыщенная, с кремовым цветом. У золота скифов плод наделен желтоватым, лимонным оттенком с похожей по цвету мякотью, но нежной на вкус. Мякоть янтарной айвы оранжевая, близкая к кремовому окрасу, отдает сильным ароматным запахом. Вкус сочный, с легкой кислинкой. Селекционеры выделяют высокие свойства и товарные качества сортов.

        Мускатная, золото скифов и янтарная краснодарская прорастают в регионах Ростова на Дону, Краснодара, Майкопа. Плодоносит и на территориях Ставрополя, Севастополя, Нальчике и Махачкале.

        В Поволжье выращивают краснобродскую и тепловскую сорта. У обоих плодов округло-яблоковидная форма и желтая окраска. Но если у первой цвет склоняется к светлым тонам, то второй — к зеленым. Мякоть у краснобродский айвы желтая и с приятным запахом, сочная. Селекционеры признаю высокие товарные качества этого сорта, как и длительный срок хранения плодов, как на складах, так и при транспортировке. У тепловской айвы мякоть отдает зеленоватым оттенком и по сочности уступает краснофлотской, зато этому сорту характерен кисловатый привкус и устойчивый урожай.

        Сорт краснобродской айвы занял регионы Майкопа, Севастополя, Ростова на Дону, Астрахани. Еще выращивается на землях Махачкалы, Нальчике, Краснодара, Элисты, Ставрополя, Волгограда и Саратова. Тепловская айва обошлась регионами Волгограда, Саратова, Элисты и Астрахани.

        Дагестан ориентирован на выращивание ктюн-жум, зубутлинской айвы и враниски Дании.

        Из достоинств ктюн-жум и враниски выделяют немалые по размеру и химическим характеристикам плоды и повышенную урожайность сорта. Цвет мякоти желтый, вкус сочный, но местами кислый. Продукт чаще используют в кулинарной сфере, из плодов делают компоты и варенья. Те же характеристики плода у зубутлинской айвы, за исключением кисловатого привкуса. Плода крупные, достигают 800 г, но вкус выражен слабо, поэтому зубутлинскую обрабатывают на переработку или на кухню. Сорта выращиваются на тех же территориях, что мускатная и золото скифов.

        Краснодарская крупноплодная выведена в Краснодарском крае. Сорт отличается увесистыми плодами (в среднем 400 г), чья форма напоминает грушу. У мякоти сочный, местами пресный, но сладкий вкус с кремовой окраской, поэтому фрукты не брезгуют употреблять в свежем виде, но подходит для готовки. У сорта стабильная урожайность и высокая устойчивость к неблагоприятному климату.

        Сорта используются в разных областях, но отдельное признание растение получило со стороны пищевой промышленности. Там из плодов делают мармелад, соусы, желе, пастилы, сироп и даже белые элитные вина. Айву добавляют в борщ, суп, рассольник, щи, служит добавкой к чаю. Поэтому не трудно догадаться, какой вклад вносят селекционеры, занимающиеся выведением новых сортов и адаптацией к конкретным агроэкологическим условиям. Это позволяет достойно реализовать их генетический потенциал.

        Виды декоративных деревьев

        Айву ставили в ряд наравне с другими плодоносящими культурами, например, яблоней и рябиной. Культуры, которые входили в эту группу, наделены общими приметами: форма и вид плода, мякоти, разновидность ароматов. Однако различия между культурами были, что создавало большой дисбаланс в системе распределения. Поэтому в начале XIX века было решено внести поправки.

        Так айва японская, китайская и вечнозеленая были обособлены друг от друга, получив отдельный род. Первой отделили японскую, род который получил название Хеномелес семейства розоцветных. Саму айву включили в монотипный род Сидонии, как единственную представительницу этого рода. То же самое произошло с айвой китайской и вечнозеленой, чьи распределения длились вплоть до конца XIX века. Китайскую айву отнесли к роду Псевдосидонии, вечнозеленую — к доцинии. Так была введена классификация, где каждое растение получило собственный род.

        Выделяют:

        • обыкновенную (Сидония);
        • японскую (Хеномелес);
        • китайскую (Псевдосидония);
        • вечнозеленую (Доциния).

        Айва обыкновенная (айва продолговатая) достигает высоты в 2-4,5 метров. Это листопадное дерево, которое также именуют кустарником. Форма листьев преимущественно овальная, порой округлая с одиночными цветками. Айва обладает широким охватом территорий: Северная, Южная Африка и Америка, Европа и Австралия.

        Айва японская не отличается высоким ростом. Это низкорослое растение, которое достигает 1-3 метра. Айве характерна изогнутость ветвей и побегов, окрас листьев преимущественно зеленый, а благодаря мощному стержню растение устойчиво к засухе. Дикая айва встречается в Корее, Китае и Японии.

        Айва китайская начала распространение с Восточной Азии. Растению характерна густая крона и высота под 4-6 метров. Цветки некрупные и прячутся под листвой. Растение обладает зимоустойчивостью и не примерзает, однако неблагоприятные условия сказываются на урожайности. Если год был благоприятным, то при созревании плоды достигают веса до 1,5 г. Китайскую отличает сильный запах, которому уступают японская и обыкновенная айвы. Выращивается преимущественно в Китае и Японии.

        Айва вечнозеленая обошлась скромным распространением и пользуется преимущественно в декоративном садоводстве в районах с субтропическим климатом. Созревает поздно, но дает увесистый урожай. Мякоть плодов грубая, поэтому продукт употребляют после термической обработки.

        Садовые и декоративные Айвы

        У айвы обыкновенной есть две разновидности:

        • декоративная (мраморная и пирамидальная айвы);
        • садовая (грушевидная, яблоковидная и португальская айвы).

        Садовые группы различаются по форме плода. По росту эти деревца невысокие и к цветению располагают позже, чем их ровесники. Цвести начинают в мае, а ближе к октябрю дают первые плоды. Цветки у айвы преимущественно двух цветов: белые и розовые. Плоды увесистые и твердые на ощупь, желтые, но с темноватым отливом. Зимоустойчивые, умеют пережидать засушливые времена. Обе разновидности признаются садовыми культурами. В Средней Азии, например, без айвы не обходится ни один сад.

        В группу садовых культур еще входит португальская айва, которая по форме плода напоминает грушевидную, за исключением ребристой поверхности. Эта разновидность будет постарше своих соратников, чьи плода достигают в весе 1,5 кг. Мякоть у португальской айвы желтая, сладкая, но основная цель выращивания растения сводится к сфере переработки. Из минусов выделяют чувствительность к заморозкам, также плоды не рекомендуют к длительному хранению.

        Разновидности японской айвы:

        • катаянская;
        • японская низкая (Муалея);
        • японская высокая;
        • великолепная.

        Айву великолепную выделяют крупные цветки и невысокий рост, который едва достигает одного метра.

        Катаянская айва выше, вырастает до трех метров, чьи ветви смотрят в небо. Цветки окрашены белым и розовым отливом. Тяжело переносит холодные зимы.

        У Айвы японской низкой рост достигает полметра, что оправдывает название растения. Цветки огненно-рыжие, красные. Плоды собирают в октябре. Среди Мауле есть декоративные сорта.

        Выше всех растет айва японская высокая. Средний рост составляет полтора-три метра, одарена продолжительным цветением.

        В эту группу относят японскую, вечнозеленую и обыкновенную айвы. Последняя айва представлена двумя формами: мраморной и пирамидальной. Все разновидности отличаются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям. Айвы стойко переживают засушливые времена, не придирчивы к влажности и плодородности почвы, прорастают даже в загазованных условиях. Терпимо относятся к садовникам, ведомым желанием придать определенную форму кронам. Айвы одаренный необыкновенным внешним видом. Цветут весной и на фоне зеленого ландшафта выглядят эффектно.

        Особенность пирамидальной айвы в форме кроны. Не трудно догадаться, откуда у айвы такое название.

        По красоте цветения выделяют японскую айву. По этой причине Хеномелес сильнее других располагает к декоративной форме. По сравнению с другими, период цветения японской айвы длится вдвое дальше. Если рост предшественников обходится 2-3 неделями, то длительность цветения японской айвы достигает пару месяцев, чем неустанно поражает и притягивает к себе чужие взгляды. У цветков насыщенный красно-малиновый окрас, по размеру растение невысокое (1,5 м) чего не сказать о ширине (5 м). Японская айва — растение привередливое. Айва пришла из Японии, поэтому любит влажность и солнечный свет. Не отличается повышенной зимостойкостью, под покровом снега ветви примерзают, что в будущем сказывается на цветении и способности к урожаю. Плодоносить растение начинает с июля

        Пересаживать дерево тоже не советуют. У айвы глубокая корневая система, которую легко задеть и повредить. Поэтому в этом вопросе советуют не рисковать.

        Плоды японской айвы кисловатые, но не менее сочные и необычные. У плодов и мякоти преобладает красноватый оттенок, а сами фрукты нередко используют в кулинарном деле, где из айвы делают джем, мармелад или даже варенье. Плоды японской айвы в свежем виде не особо употребляются.

        Айва золотистая

        Айва пришла от Кубанского сельскохозяйственного института. Выведением сорта занималась кафедра плодородия, автор — А. А. Ильинский. Айву золотистую выращивают в регионах Ростова на Дону, Краснодаре, Майкопе, так же прорастает и дает высокие показатели урожайности на землях Севастополя, Ставрополя, Нальчика и Махачкалы.

        Дерево среднего роста с густой кроной и свисающими тонкими ветвями. Обладает густой листвой стандартного размера. У сорта крупные лепестки, цветки зеленого окраса, одиночные. Золотистая айва дает плоды среднего размера (300-400 г), которые напоминают форму яблока. Окрас фруктов золотистый, мякоть кремовая, светлая и умеренно плотная. Вкус насыщенный, в меру сладкий, но немного кислый. Зато у растения приятный аромат.

        Преимущества золотистой айвы:

        • повышенные показатели урожайности;
        • высокие характеристики продуктов;
        • приятный вкус и аромат плодов;
        • длительность хранения один-два месяца, вкусовые качества остаются неизменными;
        • без труда переносит транспортировку;
        • морозоустойчива.

        Однако растение слабо перед засухой и подвержено подкожной пятнистости. Среди достоинств айвы выделяют химический состав, содержание витаминов, макро- и микроэлементов. Рассмотрим состав продукта при весе в 100 г:

        • вода 84 г;
        • углеводы 9,6 г;
        • пищевые волокна 3,6 г;
        • органические кислоты 0,9 г;
        • белки 0,6 г;
        • жиры 0,5 г.

        Витамины:

        • витамин С (аскорбиновая), 23 мг;
        • витамин В2 (рибофлавин), 0,04 мг;
        • витамин В6 (пиридоксин), 0,04 мг;
        • витамин Е (альфа токоферол) 0,4 мг;
        • витамин В5 (пантотеновая), 0,081 мг;
        • витамин В1 (тиамин), 0,02 мг;
        • витамин А (ретинол), 167 мкг.

        Макроэлементы:

        • калий (К), 144 мг;
        • фосфор (Рh), 24 мг;
        • кальций (Са), 23 мг;
        • натрий (Nа), 14 мг;
        • магний (Мg), 14 мг;
        • сера (S), 4 мг.

        Микроэлементы:

        • железо (Fе), 3 мг;
        • цинк (Zn), 0,04 мг;
        • медь (Сu), 130 мкг.

        Айва — это фрукт, по виду и внутренне походит на грушу или яблоко, но обладает свойствами, которые находят применение в разных отраслях. Плоды айвы используются наравне с семенами. В медицине из айвы готовят целебные сиропы, в косметологии — отвары для общего оздоровления. В кулинарии айве отдают особое предпочтение. Не обходят стороной и ландшафтный дизайн, где растение используют в виде живой изгороди с платаном или украшением для сада, дачи и территориального участка.

        Айва ‘Донецкая грушевидная’ — описание сорта, характеристики

        И так, сегодня мы с вами узнаем: откуда к нам пожаловала айва, какие сорта айвы бывают. Узнаем, как вырастить айву – как ее посадить и ухаживать за ней.

        Айва – этот плод незнающий человек легко может ошибочно принять за яркое желтое яблоко или даже грушу. В этом ничего странного нет, ведь айва так похожа на нее. Но, у айвы, в отличии от яблок и груш, фанатов куда меньше. Все дело в ее вкусе. Свежие плоды довольно кислые и к тому же терпкие, что придется по вкусу далеко не каждому. Потому, в широтах, где айва распространена, ее покупают, но в свежем виде практически не едят, ведь там этот фрукт обязательно готовится.

        Происхождение айвы

        История айвы начинается еще в 2000 году до нашей эры. Ее родиной принято считать Узбекистан, хотя ближайшие территории также с легкостью присваивают айву себе. Но все же, в другие страны айва попала именно с Кавказа.

        Первое письменное упоминание об айве было найдено в древнегреческих легендах о золотом яблоке раздора. Да, судя по описанию, это был именно плод айвы, а никак не яблоко, которому приписывают всю славу.

        Также этот фрукт неизменно считался символом счастливой жизни молодожен. Плоды айвы бросали под колеса колесницы молодых, тем самым желая им хорошее потомство. Также, сделать предложение девушке можно было, подарив ей плод айвы.

        Из Греции айва быстро перекочевала в Италию. Там даже была найдена кулинарная книга, где описывался рецепт десерта из айвы.

        Также изображения айвы были найдены на стенах, разрушенных Помпей.

        Также, историки считают, что Райское яблоко также было не яблоком вовсе, а айвой. Но, в этом случае спорить можно очень долго.

        Сорта айвы

        С возрастанием популярности айвы, как десертного фрукта, стало появляться множество сортов. Дело в том, что при термообработке неприятная терпкость и кислинка пропадают, сменяясь легкой приятной сладостью.

        Сорт айвы «Кодрянка»

        Дерево средних размеров, выстой до 2-х метров. Форма плодов напоминает форму яблока. Практически квадратной формы. Вес одного плода может достигать массы 250 грамм. Кожура ярко-желтая, не опушена. Айва очень сочная, кисло-сладкая. Сладость в плодах преобладает. Сбор урожая перепадает на третью-четвертую неделю сентября. Цветение выпадает на весну, цветы очень ароматные.

        Сорт айвы «Золотистый»

        Айва имеет форму яблока, только более квадратную. Кожица ярко-желтая. Плоды довольно крупные, даже для айвы. Масса одного может достигать 400 грамм. Вкус кисло-сладкий, слегка терпкий, как и присуще айве. Кислинка преобладает во вкусе. С одного дерева, в среднем, собирают 40 килограмм плодов. При этом фрукты отлично транспортируются и долго хранятся, не теряя вкуса и полезности. Дерево хорошо переносит морозы.

        Сорт айвы «Десертный»

        Тут название уже говорит о некоторых вещах. Дерево крупное, раскидистое, крона шарообразная. Сорт считается классическим и его лучше всего выбирать тем, кто только знакомится с айвой. По форме плоды очень схожи с яблоками, их даже можно спутать. Кожура имеет легкий пушок. Мякоть также желтая, сочная кисло-сладкая. Во вкусе преобладает кислинка. Фрукты не слишком крупные, массой до 200 грамм. Дерево устойчиво к основным заболеваниям и легким морозам. Фрукты подходят для приготовления десертов, консервации, но также, любители подобного вкуса вполне могут кушать айву в свежем виде.

        Сорт айвы «Крупноплодная»

        Название данного сорта также говорит о некоторых качествах плода. Дерево высокое, может достигать высоты 3-х метров, довольно раскидистое. Плоды довольно крупные, один может достигать массы 250 грамм. Айва имеет красивую шарообразную форму. Кожица бледно-желтая, мякоть внутри кремового цвета. Вкус кисло-сладкий. При этом сорт отличается высокой урожайностью, в среднем, урожай составляет 50 килограмм с дерева. Сбор урожая начинается на 2-4 неделю октября. Дерево хорошо адаптируется к засухе.

        Сорт айвы «Кубанский»

        Дерево большое, очень раскидистое, ветви опущены вниз, что схоже с ивой. Этот плод является урожайным и крупноплодным. Масса одного может достигать 300 грамм. Форма напоминает грушу, потому можно даже спутать. Только в отличие от груши, айва имеет более овальную форму, сильно вытянутую к концу. Вкус сладкий, но все же имеет кислинку во вкусе и терпкость. Фрукты хорошо транспортируются и хранятся в прохладе около 3-х месяцев.

        Сорт айвы «Сочный»

        Это довольно высокое дерево с шарообразной кроной. Плоды большие, масса одного может достигать 300 грамм. Кожица тонкая, ярко-желтого цвета. Мякоть сочная, сладко-кислая с присущей айве терпкостью. При этом фрукты долго и крепко держатся на деревьях, что очень хорошее качество для любых плодов. Дерево относится к относительно морозоустойчивым и засухоустойчивым. Плоды хорошо подходят для консервации. Урожайность до 49 килограмм с дерева

        Сорт айвы «Грушевидный»

        Взрослое дерево достигает высоты до 4-х метров, крона пушистая, но не слишком раскидистая. Фрукты имеет форму груши, о чем и говорит название сорта, плоды груши и плоды этого сорта айвы вполне легко спутать. Кожура тонкая, бледно-желтая и довольно плотная. Мякоть также плотная, вкусная, кисло-сладкая, немного терпкая. Размер одной айвы достигает 250 грамм. При этом фрукты долго держаться на дереве. Урожай собирают на вторую-третью неделю сентября.

        Сорт айвы «Мудрый»

        Дерево довольно высокое, высотой до 4 метров. Фрукты крупные, весом до 300 грамм один. Кожица тонкая, слегка опушена, имеет ярко-желтый цвет. По форме напоминает яблоко, но отличить данный сорт айвы от яблока довольно легко. Мякоть сладкая, с легкой кислинкой и терпкостью, присущей айве. Урожай высокий и стабильный, с одного дерева можно собрать до 70 килограмм фруктов. Собирают фрукты в первую-вторую неделю октября. При этом фрукты долго лежат, не теряя вкусовых качеств. В прохладном месте хранятся до начала весны. Дерево устойчиво к морозам и основным заболеваниям.

        Сорт айвы «Мир»

        Плоды довольно крупные, массой до 300 грамм. Кожица приятного желтого цвета, бугристая, без опушения. Мякоть сладко-кислая, слегка вяжет, довольно плотная, потому фрукты подходят для транспортировки. Урожай собирают в первую-вторую неделю октября. Айва долго хранится на дереве, не опадая. Дерево устойчиво к морозам и основным заболеваниям, в уходе неприхотливо.

        Сорт айвы «Яблоковидный»

        Довольно крупное дерево с раскидистой кроной. Айва крупная, массой до 350 грамм. Кожица ярко-лимонного цвета, тонкая, довольно плотная, без опушения. По форме сильно напоминает яблоко, можно даже спутать с ним. Мякоть сочная, кисло-сладкая, кислинка во вкусе преобладает, средней терпкости. Урожайность высокая, до 80 килограмм с одного дерева. Фрукты хорошо прикреплены к дереву, к тому же в прохладе, после сбора урожая хранятся до начала весны. Дерево устойчиво к морозам и засухам.

        Выращивание айвы (посадка)

        Если вы все же решили посадить себе айву, то это замечательно! Особенно для тех, кто любит варенья из этого фрукта или же является фанатом столь специфического вкуса. Посадить и ухаживать за айвой не трудно.

        Выбор времени посадки, то есть осенью или весной, зависит от климатических условий. Если климат теплый, мягкий и без особо морозной зимы, то можно смело садить осенью. Саженец успеет себя подготовить к зимовке. Если же вас ожидают холодные зимы, то посадка происходит весной, когда уже не ожидается морозов, ведь осенью ему не хватит пары месяцев для подготовки к холодной зиме.

        Яму для посадки саженце необходимо размещать как минимум в пяти метрах от других деревьев, ведь у айвы довольно большая и раскидистая корневая система.

        Если высаживать будете осенью, то яму готовьте еще весной. Почву, в месте где будет посажено деревце, необходимо перекопать. На каждый квадратный метр перекопанной почвы вносится удобрение в виде суперфосфата (около 45 грамм) и калийной соли (около 15 грамм). После этого перекопанный участок поливают.

        Когда саженец к вам прибудет, можно выкапывать яму. Она должна быть 40 сантиметров в глубину и метр в ширину, при необходимости яму можно будет расширить, если корни не будут свободно располагаться.

        На дно ямы высыпают немного глины (слоем около 4 сантиметров) и на треть засыпают почвой, смешанной с 40 граммами древесной золы и 140 граммами суперфосфата. Также в дно вбивается колышек, к которому в дальнейшем будет привязан саженец, чтобы его не покосило.

        Далее в яму помещается айва, корни которой необходимо аккуратно расправить. Далее саженец закапывают оставшейся почвой. Землю слегка утрамбовывают и поливают двумя ведрами воды. Далее земля слоем в 10 сантиметров мульчируется с торфом.

        Если посадка происходит весной, то почву готовят еще осенью, а слой мульчи уменьшают до 5 сантиметров. А так порядок посадки остается тем же.

        Уход за айвой

        В уходе айва не слишком прихотлива. В поливе нуждается не часто и уход за ней, в принципе стандартный.

        Молодой саженец поливают часто, раз в две недели. Взрослое дерево всего 4 раза: перед началом распускания цветов, после тог как цветы распустятся, когда дерево пойдет в рост и когда начнут формироваться первые плоды. Более в поливе айва не нуждается. Также последний полив, перед подготовкой к зимовке для взрослых деревьев происходит в первые недели сентября, для саженцев в последние недели августа. Полив должен быть обильным, влага должна достичь глубины залегания корневой системы, а именно до метра в глубину, в размере 80 литров на взрослое дерево и 40 литров на молодое.

        Также весной у дерева убирают сухие, мертвые ветви. Или же формируют крону с помощью обрезки, если айва растет у вас в основном в декоративных целях, и вы не особо заботитесь об урожае.

        Не забывайте и о подкормке, которую любит айва. Первоначальных удобрений для саженца вполне достаточно, потому в течение года он более в них не нуждается. В дальнейшем дерево раз в два года удобряется органическими удобрениями и ежесезонно (кроме зимы) минеральными удобрениями.

        И так, сегодня мы с вами познакомились с таким замечательным деревом как айва. Если обеспечить ему должный уход, то вас ожидает отличный урожай, который вы можете использовать в различных для вас целях или же сделать дерево просто красивым декоративным дополнением для сада.

    Ссылка на основную публикацию