Растут ли ананасы на деревьях и откуда берется черный перец?

Как растёт перец?! Наш фото-отчёт с перечной фермы

Главная » Вся правда о продуктах » Как растёт перец?! Наш фото-отчёт с перечной фермы

Знаете, есть у меня хобби необычное — очень нравится мне делиться с нашими читателями тем, как растут в природе вроде бы привычные для нас и для нашего стола продукты. Но после наших фото-репортажей понимаешь, что эти самые привычные продукты оказались настолько неизведанными… Так на страницах нашего блога есть статьи про то, как растёт грецкий орех в Крыму и о том, как растут уже ставшие родными для всех нас бананы. А сегодня речь пойдёт о том, как растёт перец. Нет-нет, не паприка, а тот самый перец горошком, который в молотом виде привычно стоит практически у каждого на столе вместе с солью. Сегодня мы отправляемся на перечную ферму и в живую увидим, как и где растёт перец горошком.

Как растёт перец — история в деталях!

Оказывается перец — это не дерево и даже не кустарник, а вечно зелёная лиана, которая может достигать в высоту нескольких метров. Оптимальной для этого растения считается температура в 25-30 градусов, поэтому неудивительно то, что родиной перца являются страны с тропическим климатом.

Наиболее крупными поставщиками перца в наши дни являются такие страны, как Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Вьетнам, Индия, Бразилия.

Мы сейчас находимся на перечной ферме во Вьетнаме. Именно отсюда мы будем вести наш фото-репортаж и рассказывать Вам о том, как растёт перец. Для справки: во Вьетнаме огромные плантации по выращиванию чёрного перца и более 200 предприятий по его переработке. Вьетнам даёт около 40% мирового производства перца и около 60% мирового экспорта этой приправы. Например в 2015 году Вьетнам поставил на мировой рынок 133 000 тонн чёрного перца горошком. Есть страны, которые производят перца больше, но большая часть его уходит на внутренний рынок!

Мировой рынок перца в последние несколько лет достиг 300 000 тонн в год!

Во Вьетнаме очень многие местные жители занимаются выращиванием перца. Подобные «зелёные столбики» из перечной лианы обвитой вокруг подпорки или каркаса можно встретить повсеместно!

Перечная лиана цветёт соцветиями-серёжками, которые впоследствии превращаются в грозди мелких ягод. Постепенно горошины увеличиваются и через некоторое время начинают краснеть. Ну вот собственно и весь процесс созревания перца горошком!

Не менее интересным является процесс сбора и сушки перца. Именно на этом этапе появляются зелёный, чёрный, белый и красный перец горошком…

Как растёт перец — откуда берётся зелёный, белый, чёрный и красный перцы?!

1. Итак, зелёный перец. Здесь во Вьетнаме в продаже часто можно встретить в продаже грозди не сушёного зелёного перца. Местные активно используют его в приготовлении различных блюд — он придаёт определённую пикантность и внешне смотрится очень аппетитно!)

Если говорить о сушёном зелёном перце в виде горошка, то его производство является, пожалуй, самым трудоёмким. Посудите сами: сначала зелёный перец не дожидаясь естественной зрелости собирают и замораживают, потом помещают в специальную вакуумную камеру, где перец проходит процесс лиофилизации. Лиофилизация — это высушивание образца в вакууме при сильном охлаждении. В этих условиях вода сублимируется, т.е. осуществляется переход лёд — пар, без прохождения через жидкую фазу.

Аромат полученной специи яркий, а вкус нежный!

2. Следующим по сложности производства является белый перец. Производство такого перца хоть и проще, но тоже имеет свои тонкости. Для начала с лианы собирают зрелый покрасневший перец. Затем его отправляют в ёмкость с морской водой, в которой перец вымачивается несколько дней. В процессе вымачивания с перца полностью облазит его верхняя красная оболочка и обнажается беловато-серое перечное ядро. После этого уже белый перец достают из жидкости и сушат под солнцем до полной готовности!

Белый перец ароматный и умеренно острый (менее острый, чем чёрный перец горошком).

3. Чёрный перец горошком — вот самый распространённый вид перца! Его во Вьетнаме делают практически все. А всё потому что для его производства не требуется никаких дополнительных приспособлений и операций! Всё очень просто и незамысловато: зелёный перец срывают и выкладывают на солнце. Через некоторое время (всё происходит очень быстро, т.к. солнце здесь очень активное) перец высыхает, сморщивается и приобретает чёрный цвет. Ещё несколько дней на солнце до полного высыхания и вуаля — чёрный перец горошком перед Вами!

Чёрный перец отличается острым вкусом о сильным ароматом! Хочу сказать несколько слов о том, какая разница между перцем, который обычно покупаем мы в молотом виде в пакетиках и перцем в виде горошка, смолотом на мельнице — разница просто космическая. Если Вы никогда не пробовали сами молоть перец из горошка, то считайте Вы никогда не пробовали перец! Из молотого перца, к тому времени, как он дойдёт до Вас, уходит как минимум половина его вкуса и запаха!

Хороший выбор настоящего и качественного перца горошком Вы можете найти в магазине специй и пищевых добавок Spicerack.ru

4. Ну и наконец красный перец — его получают тем же способом, что и чёрный, только для сушки используются зрелые покрасневшие горошины перца!

Отличительной особенностью такого красного перца является наличие лёгкой сладости во вкусе! Этот вид перца практически не завозится в Россию, а в перечных смесях используется розовый перец, который не имеет отношения к перечным растениям, а является плодом семейства сумаховых (к которому относится например барбарис).

Ну вот и всё, друзья, на этом заканчиваю! Не забудьте подписаться на наш блог и пишите комментарии — они необходимы нам, как воздух:)

Тропический ананас — где растет, полезные свойства, особенности цветения и плодоношения

Ананас — один из наиболее любимых и ценных плодов не только в нашей стране. Признанный король тропических фруктов дарит людям свою свежесть в жарких странах, а северянам напоминают о лете его солнечные краски и южный аромат.

Ананасы растут не на пальмах

Ананас — тропическое травянистое растение семейства бромелиевых. В природе существует множество видов этого многолетника, но все ценные культурные сорта получены от Ананаса крупнохохолкового, или Ananas comosus.

Листья ананаса довольно жёсткие, с мелкозубчатыми краями образуют плотную розетку высотой около 60 см. Их способность накапливать и удерживать влагу придаёт растению суккулентные свойства и отличную приспосабливаемость к сухому жаркому климату.

Во время цветения из розетки листьев появляется цветонос с соцветием в виде початка. Цветки ананаса обоеполые, срастающиеся между собой. Цветение длится от 10 до 20 дней, после чего завязывается плод — зачаток в виде шишки с дополнительными вегетативными листочками на макушке, растущими хохолком, отсюда и название — хохлатый или крупнохохолковый.

Соцветие ананаса → фиолетовые цветы с красными прицветниками

Зрелость ананаса наступает, когда шишка достигает веса примерно 2 кг, а поверхность приобретает приятную золотистую окраску. Соплодие состоит из жёсткой оси с прикреплёнными, сросшимися между собой сочными плодами, на верхушках которых остались огрубевшие части цветка и кроющего листа. Семена у культурных сортов ананаса не вызревают, а остаются в зачаточном состоянии.

У созревшего плода кожица приобретает золотисто-жёлтый цвет

Использование плодов

Плоды ананаса с давних пор ценят за вкусную ароматную и очень сочную мякоть. В Китае этот фрукт является главным украшением новогоднего стола, как символ успеха и процветания семьи.

Оригинально оформленный ананас — украшение праздничного стола

В Южной Америке ананас считается лекарственным растением. Компрессы из мякоти и грубых волокон плода, наложенные на открытые раны снимают воспаление. На Филиппинах из жёстких листьев ананаса научились получать волокно, используемое для производства натуральной ткани.

Несмотря на то что корка тропического плода считается несъедобной, в Мексике из неё готовят напиток, похожий на наш квас — тепаче. К очищенной кожуре ананаса добавляют сахар и сбраживают. Через 2–3 дня освежающий напиток готов. Подают его в высоких стеклянных стаканах, добавив колотый лёд.

Полезные свойства

Мякоть ананаса кисло-сладкого вкуса содержит много сахаров и органических кислот. Богатое содержание витаминов группы В, А и РР, а также присутствие ценных минеральных веществ — калия, магния, железа, цинка, йода и других обеспечивают его продуктовую ценность.

Сок и мякоть ананаса применяют:

  • при тромбозах, как средство, разжижающее кровь;
  • при ожирении — низкое содержание калорий и присутствие солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма, помогают снизить вес;
  • при нарушении пищеварения — улучшает активность ферментации желудочного сока;
  • при авитаминозах — сок как источник полезных микроэлементов и витаминов;
  • в косметологии — маски и лосьоны с добавлением ананасового сока сужают поры и подсушивают жирную кожу.

Знаменитая Софи Лорен, обладающая в зрелом возрасте девичьей фигурой, съедает по два ананаса каждый день. Именно этому плоду актриса приписывает способность «сжигать» жир и поддерживать хорошее самочувствие.

Мякоть незрелого ананаса не только обжигает слизистую рта, но и вызывает сильное расстройство желудка. Созревший плод теряет слабительные свойства, приобретая ферменты, улучшающие пищеварение.

Из ананаса готовят всевозможные джемы и конфитюры, используемые для начинки при выпечке тортов и пирожных. Консервированные в собственном соку плоды используют в здоровом питании и как составляющую всевозможных салатов.

Где выращивают эти фрукты

Родина ананаса — солнечные плоскогорья Бразилии. Именно оттуда экзотический фрукт и начал своё путешествие по миру. В ХVI веке португальские мореплаватели доставили ананас в Индию и Африку, а в XVII с ним уже познакомилась и Европа. Правда, европейские климатические условия не позволяют выращивать этот фрукт под открытым небом, поэтому здесь его поселили в оранжереи. Таким же способом долгое время удавалось получать плоды этого растения в Санкт-Петербурге и даже на Соловецких островах. Но в XIX в, с развитием торгового пароходства, заниматься ананасами стало невыгодно, так как их привозили в большом количестве с плантаций, и оранжереи отказались от выращивания экзотического фрукта.

Из-за продолжительного периода вегетации выращивать ананасы в закрытом грунте невыгодно

Сегодня основные крупные плантации, поставляющие ананасы по всему миру, находятся в Бразилии, на Филиппинских островах, в Таиланде и Тайване. В России этот плод выращивают только садоводы-любители дома, в горшках или в отапливаемых теплицах и оранжереях.

На Валааме несколько лет назад послушники попробовали укоренить ананасы в монастырской теплице, среди обычных овощей и зелени. Эксперимент удался, и сегодня несколько экзотических плодов готовы разнообразить меню аскетов.

Колумбийские ананасы прекрасно уживаются рядом с огурцами

Распространение ананасов в дикой природе

Дикорастущие ананасы до сих пор встречаются на родине — в Бразилии, расселяясь среди травостоя или по опушкам лесов. Плоды их гораздо мельче сортовых и не так вкусны, но, в отличие от культурных родственников, у них сохранилась способность размножаться семенами. У выращиваемых ананасов семена или отсутствуют, или не вызревают, поэтому размножение происходит отводками и укоренением верхушки.

Плоды дикого ананаса гораздо мельче, чем у культурных сортов

Немного агротехники

Многие почему-то думают, что ананас, как финики, растёт на пальме. Вовсе нет — все виды и сорта этого растения — травянистые многолетники. Ананасовая плантация — поле с невысокими кустарничками, на которых и формируются эти замечательные плоды. Правильный уход за ананасом, как и за любой другой культурой, обеспечит богатый урожай. Высаживают растения рядами, на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга. А дальше всё как всегда — прополка, поливы в засуху, подкормки удобрениями, борьба с болезнями и вредителями. Если всё правильно сделано, удастся получить 2–3 урожая за год.

Тропические плантации позволяют получить до трёх урожаев сочных плодов в год

Посаженная молодая розетка ананаса первый год развивается и набирает массу. Зацветает она лишь через 1–1,5 года после высадки. Время цветения и созревания плода зависит от сорта растения и может занять от трёх до шести месяцев. Отплодоносившие растения убирают, а на их место высаживают новые розетки.

Декоративное выращивание в горшке

Ананас чаще всего размножается укоренением верхушек плода или отводками. Реже для этих целей используют семена, так как в купленных плодах вызревшие семена отсутствуют, да и в продаже бывают крайне редко. Отводками размножают, если есть уже взрослое растение, от которого можно взять посадочный материал.

Выбирая ананас для посадки, прежде всего обращаем внимание на состояние плода. Кожица ананаса должна быть ровной, без вмятин и повреждений, листья упругие, без порчи. Но главное — ананас должен иметь точку роста. Поэтому очень внимательно нужно посмотреть в центр розетки — листочки должны быть живые, зелёные, и без порчи.

Для укоренения необходимо отделить макушку от плода. Если ананас достаточно вызрел, то её легко можно выкрутить, вращая по часовой стрелке, или отрезать ножом, прихватив 2–3 см от плода. Отрезанную макушку очистить от нижних листьев и остатков мякоти. Укоренять лучше всего в стеклянной банке с водой, не допуская погружения до листьев. Примерно через месяц появятся первые корешки, а спустя неделю ананас можно высаживать в горшок.

Этапы укоренения розетки — отделение макушки, удаление нижних листьев и мякоти, выдерживание в воде и посадка в горшок

Укоренившемуся растению понадобится примерно год для подготовки к цветению. За это время розетка заметно подрастёт и весной или летом появится первый цветонос. Початок длиной от 10 до 15 см содержит множество цветов ярко-розового или фиолетового цвета. Раскрываются цветки постепенно от основания к макушке, и, уже через месяц, начинают завязываться плоды. Быстро разрастаясь, они сливаются, превращаясь в один сочный плод. Созревание завершится через 4–5 месяцев.

Созревающие ананасы в красивых кашпо добавят солнца и тепла в любой дом

Конечно, выращенный в горшке, плод ананаса не будет таким крупным, как его собратья, вызревающие в тропиках, но вкус и аромат будут ничем не хуже.

Часто бывает, что комнатный ананас хорошо развивается, но цветение так и не наступает. Причиной может быть недостаточное освещение. В таком случае необходимо переставить растение на южное окно или использовать досвечивание фитолампой. Также можно воспользоваться стимуляторами цветения и плодоношения.

Видео: Цветение и рост ананаса в домашних условиях

После созревания плод срезают, а само растение, если на нём нет других цветоносов, обновляют. Проще сказать — с ним прощаются, высадив на его место один из появившихся отростков. Повторное плодоношение в комнатных условиях случается крайне редко, а розетка без соплодия не представляет декоративной ценности, хотя места занимает достаточно много.

Благодаря экспорту, а ананас находится на четвёртом месте по поставкам после бананов, винограда и цитрусовых, сегодня этот тропический плод доступен в каждом уголке земного шара. Изысканный вкус и аромат, а также наличие в мякоти клетчатки, витаминов и необходимых для здоровья веществ позволяют считать этот фрукт не только вкусным, но и полезным десертом.

20 натуральных продуктов, которые растут совсем не так, как мы ожидали

Натуральные продукты в виде фруктов и овощей очень полезны для здоровья. Иногда мы даже не догадываемся в каком виде они растут до того как мы видим их на прилавках. Дорогая цена многих натуральных продуктов не просто выдумка маркетологов. Она обусловлена тяжелой работой людей, которые собирают и обрабатывают плоды вручную. К тому же некоторые из них растут в небольших количествах и быстро портятся, что делает их также дорогостоящими.

Многие из нас любят манго или папайю, бросают в выпечку мускатный орех и корицу, а в суп – перец. Но знаете ли Вы как выглядят эти натуральные продукты до того как попасть на кухонные полки? Если Вы считаете, что бананы растут на пальмах, а киви – это фрукт, то вынуждены раскрыть Вам тайну – это далеко не так.

Как растут натуральные продукты, которые мы употребляем

  • Как растут натуральные продукты, которые мы употребляем
  • Польза некоторых экзотических натуральных продуктов

Чтобы быть образованным человеком и легко отвечать на вопросы викторин и маленьких детей «откуда берется черный горошек» внимательно читайте эту статью. Сегодня мы развенчиваем все догадки о происхождении натуральных продуктов.

1. Имбирь. То, что Вы привыкли накладывать на суши в японских ресторанах ни что иное, как корень плода. Цветение имбиря – нечастое явление и не несет важной ценности человечеству кроме визуального наслаждения;

2. Финики – плоды финиковых пальм, высота которых достигает 25 м. С одного дерева могут собирать до 100 кг фиников, так ка растут они большими гроздьями. Плоды не имеют абсолютно никакого запаха, поэтому легко впитывают посторонние ароматы. Важно их правильно хранить;

3. Манго – красивый сочный фрукт растет в Индии на деревьях. Веточки деревьев из-за своей тонкости называют ниточками. И удивительно как они могут выдерживать большие плоды;

4. Папайя – экзотический фрукт, называют часто хлебным деревом, потому что при запекании он издает запах свежего хлеба. Растет горстями на небольших деревьях без ветвей, крепясь к самому стволу. Папайя помогает избавиться от вздутия живота;

5. Бананы. Всеми любимый фрукт растет на траве, и неважно, что трава может достигать 15 м в высоту. Плоды растут связками, такими как мы их привыкли видеть в магазинах. Бананы не только вкусные, но и полезные;

6. Киноа – модный тренд 2018 года растет на цветных стеблях. Считается псевдозерновой культурой;

7. Чиа – друг киноа, так как стал популярным в этом году. Чиа – семена испанского шалфея. В странах Латинской Америки семена давно используют, так как они очень полезны. Растения имеют фиолетовый цвет, напоминают чертополох;

8. Каперсы – плоды, одноименного названия с растением каперс колючий. Эти натуральные продукты собирают недозревшие, а потом маринуют или консервируют в уксусе;

9. Нут – любимый ингредиент индийской кухни. Относится к семейству бобовых, поэтому и растет похожим способом как фасоль и горох. Отличием нута является то, что в стручке только 1-2 горошинки. С него делают любимый фалафель и хумус;

10. Мускатный орех – знакомая специя. Эти натуральные продукты растут как обычный фрукт, а после того как дозревают их очищают от скорлупы и сушат середину;

11. Чай – растет кустами, которые потом вручную собирают, скручивают и сушат;

12. Кофе – плоды собирают с деревьев или небольших кустарников. Ценные семена, содержащиеся в плодах. Именно их мы привыкли называть кофе;

13. Какао. Всеми любимые натуральные продукты из шоколада делают из какао дерева. Деревья растут в Южной Америке. А зерна какао добывают из плодов, растущих прямо со ствола;

14. Вассаби – приправу, которую мы привыкли есть с роллами добывают из японского хрена. Он имеет сильное противомикробное действие и выращивается в Японии. Зеленый на вид, по структуре похож на нашу свеклу;

15. Киви – плод деревовидных лиан, растущих в Китае. Эти мохнатые – ягоды, а не фрукты. Растут гроздьями, часто их едят ложками;

16. Ананас – растет на кустах, а не на пальмах. Один куст может давать только один плод;

17. Миндаль – орех. Это плод миндального дерева, а точнее кустарника. Сначала растение цветет, потом на ветке образовываются плоды. Когда они достигают, то лопаются, показывая орешек. Их собирают и освобождают от соплодия;

18. Гвоздика – приятная специя – это нераскрывшиеся бутоны дерева. Гвоздика имеет жгучесть, которая больше содержится в черешке и сильный запах – в шляпке бутона;

19. Питахайя – разновидность кактуса. Когда Вы восторгаетесь запахом и вкусом драконового фрукта, это ни что иное как кактус на подоконнике. Эти натуральные продукты распускается ночью и дают сочные плоды;

20. Шафран. Специя – одна из самых дорогих в мире. Причина заключается в том, что его добывают из определенного вида крокусов. Цветы красивого фиолетового оттенка.

В каждом цветке 3 нити будущей специи, которые вырывают вручную. Полкилограмма шафрана = 75 000 крокусов. Это объясняет заоблачную цену шафрана на мировом рынке.

Польза некоторых экзотических натуральных продуктов

Если Вы считаете, что многие тропические фрукты – это лишняя трата денег, то это не совсем так. Тропические фрукты дорогие из-за того, что они далеко транспортируются и добываются тяжелым трудом.

К тому же они очень полезные, например:

  • киви – богат витамином С. Съедая 1 киви в день в холодный период года, Вы убережете себя от гриппа и простуды. Киви помогает сжигать жиры, которые блокирую артерии и образовывают тромбы;
  • ананасы содержат витамины В, магний, калий, цинк. Эти натуральные продукты улучшают пищеварение, выводят лишнюю воду с организма. Ананас обладает мочегонным эффектом и способен снижать артериальное давление;

Правильный ананас желтоватый на вид и сладко пахнет. Если этот запах чересчур резкий, это свидетельствует о начале брожения плода. Такой плод лучше не есть.

  • маракуйя – очищает организм от шлаков, поднимает артериальное давление, поэтому полезен гипотоникам. Очищает почки и печень;
  • манго – обладатель высокой концентрации бета-каротина, поэтому помогает зрению и эластичности кожи. Манго улучшает работу ЖКТ и почек. Сок манго лечит от повышенной кислотности, полезен больным гастритом;
  • папайя – нормализует уровень сахара, и работу печени. Маски из этого натурального продукта способны отбеливать кожу и очищать поры.

Натуральные продукты в виде фруктов и овощей очень полезны для здоровья. Иногда мы даже не догадываемся в каком виде они растут до того как мы видим их на прилавках.

Дорогая цена многих натуральных продуктов не просто выдумка маркетологов. Она обусловлена тяжелой работой людей, которые собирают и обрабатывают плоды вручную.

К тому же некоторые из них растут в небольших количествах и быстро портятся, что делает их также дорогостоящими.

Теперь, когда ребенок спросит, откуда берется банан или ананас, Вы без усилий сможете дать ответ.estet-portal.com

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Малабарская ягода: как вырастить чёрный перец дома

Чёрный перец — самая популярная пряность которую можно не только приобрести в любом продовольственном магазине, но и вырастить самостоятельно.

Как и где растёт чёрный перец

Родиной пряной культуры является Малабарский берег, расположенный на полуострове Индостан. На протяжении многих столетий малабарская ягода была предметом торговли, использовалась в качестве товарных денег.

Растение представляет собой древовидную лиану до 15 м высотой. Она имеет воздушные корни, кожистые яйцевидные листья с заострёнными кончиками. Её мелкие серовато-жёлтые или белые цветки собраны в рыхлые соцветия-серёжки длиной до 10 см. Плодом является округлая односемянная костянка до 5 мм в диаметре. Сначала она зелёная, при созревании краснеет, а чёрный цвет приобретает в высушенном виде. В одном соплодии содержится до 30 костянок. Плодоносит растение дважды за год на протяжении 25–30 лет.

Для удобства сбора урожая при выращивании перца в качестве сельскохозяйственной культуры рост лиан ограничивают подпорами высотой до 4–5 м

Основные отличия чёрного перца от болгарского и душистого

Чёрный перец не имеет ничего общего с болгарским и жгучим красным перцем, которые являются травянистыми растениями семейства Паслёновых. Биологической принадлежностью, внешним обликом и вкусовыми качествами отличается чёрный перец и от душистого, плоды которого формируются на дереве из семейства Миртовых, а родиной являются острова Карибского бассейна. Горошины душистого перца крупнее чёрного, имеют гладкую поверхность, менее жгучий вкус и ярко выраженный пряный аромат.

Чёрный перец (слева) отличается от душистого перца (справа) биологической принадлежностью, вкусовыми и ароматическими показателями, внешним видом

Как вырастить чёрный перец в домашних условиях

Чёрный перец — растение субтропиков, расти и плодоносить в нашем климате оно не будет, поэтому вырастить заморскую пряность можно только на подоконнике. Посадку чёрного перца лучше всего производить весной.

Где взять семена

Для посадки можно воспользоваться чёрным перцем, который продаётся в продовольственных магазинах. Из пакетика следует выбрать самые большие и тёмные горошины.

Если перец расфасован более 12 месяцев назад, он уже вряд ли взойдет

Обратите внимание! Для посева можно использовать только чёрный перец. Горошины белого, зелёного, красного цвета всхожестью не обладают.

Как правильно посеять

Отобранные горошины нужно замочить в тёплой (+22–25 градусов) воде на 24 часа. Полноценные семена должны опуститься на дно, а те, что остались на поверхности лучше удалить — они не прорастут. Через сутки набухшие семена рекомендуется обработать стимулятором роста (Эпином, Бутоном, Завязью). Перед посевом семена лучше прорастить:

  1. Небольшую ёмкость наполняют увлажнённым речным песком, который предварительно следует промыть и прокалить в духовке.
  2. Подготовленные семена размещают между увлажнёнными слоями марли, которую укладывают поверх песка.
  3. Ёмкость укрывают прозрачной плёнкой и размещают в тёплом месте. Температура песка не должна опускаться ниже +25 градусов. Укрывной материал рекомендуется периодически приподнимать для проветривания и опрыскивания.

После наклёвывания семян их рассаживают в горшочки. Лучше всего посадить по одному растению в ёмкость, чтобы не травмировать сеянцы дополнительной пикировкой.

Для посадки проросших горошин готовят грунт, который должен быть питательным, влаго- и воздухопроницаемым. Он может быть составлен из следующих компонентов, взятых в равных частях:

  • дерновой и листовой земли;
  • песка;
  • перегноя.

В посадочной ёмкости нужно организовать дренажные отверстия, затем на четверть заполнить её дренажным слоем. В качестве дренажа подойдут глиняные черепки, щебень, керамзит.

Наличие дренажного слоя будет препятствовать застою воды в горшке, повысит воздухопроницаемость почвы и тем самым убережёт корневую систему перца от загнивания

После заполнения горшка землёй проводят посев:

  1. Проросшую горошину размещают в центре горшка и присыпают землёй на две высоты горошины (не более 1 см).
  2. Посадочную ёмкость рекомендуется поставить на решётку, размещённую в поддоне с водой.
  3. Сверху горшок накрывают стеклом или прозрачной плёнкой и размещают в таком месте квартиры, где температура воздуха будет не менее +25–30 градусов.

Дальнейший уход за растением

После появления всходов укрытие снимают и обеспечивают сеянцу следующие условия содержания:

  • место должно быть слегка затенённым, без попадания прямых солнечных лучей;
  • комфортный температурный режим — +22–25 градусов летом и не менее +18 градусов зимой. Обратите внимание, что при температуре ниже +10 градусов чёрный перец может погибнуть;
  • весной и летом растение нуждается в обильном поливе. Осенью количество поливов сокращают и умеренно редко поливают перец зимой. Хорошо отзывается культура на ежедневные опрыскивания отстоянной водой;
  • в домашних условиях лиана чёрного перца может вырасти до двух метров, поэтому для нормального роста и развития ей нужна опора;
  • первую подкормку проводят после появления второго настоящего листочка. Можно использовать куриный помёт, который предварительно настаивают, а затем разводят водой в пропорции 1:10, или комплекс минеральных удобрения для декоративно-лиственных культур. Летом и весной перец рекомендуется подкармливать каждую неделю, а в осенне-зимний подкормки не проводят.

При указанном режиме содержания растение на второй год дожно начать цвести и плодоносить

Пересадка

По мере роста лиана чёрного перца нуждается в пересадке. Проводят её весной. Молодые растения пересаживают каждый год, используя посадочные ёмкости большего объёма, а взрослые — один раз в два года. Грунт для пересадки используют такой же, как и для посева культуры. Пересадку нужно проводить аккуратно, чтобы не повредить корни растения. Лучше всего воспользоваться методом перевалки, то есть пересаживать растение вместе с комом земли.

При перевалке растение аккуратно вынимают из горшка и, не отряхивая почву, переносят в ёмкость большего размера, заполняя пустоты свежим почвенным субстратом

Размножение чёрного перца

Размножить чёрный перец можно не только семенами, но и другими способами: черенкованием, делением куста, отводками. Самый простой способ — деление куста. Его проводят весной при пересадке растения.

Размножение с помощью черенков:

  1. Черенки должны быть с двумя почками. Их укладывают в ящик или маленькую тепличку.
  2. Температура воздуха должна быть +26°C.
  3. Субстрат: листовая земля и песок.
  4. За три недели черенки пустят корни, и их можно будет высадить в горшочки высотой 9 см.
  1. Длинные побеги плотно пригибают к грунту и пришпиливают.
  2. Обеспечивают регулярный полив и достаточную освещённость.
  3. После появления корешков побег отрезают и пересаживают в отдельную ёмкость.

При вегетативном способе размножения чёрный перец начинает раньше цвести и плодоносить.

Ошибки ухода

При некомфортных условиях содержания, несоблюдении температурного, светового режима растение начинает сигнализировать о своих проблемах. Важно вовремя заметить эти сигналы и принять адекватные меры для исправления ситуации.

Таблица: реакция чёрного перца на ошибки ухода

Внешние признакиПричинаПути устранения
На растении опадают листья, на лиане удлиняются междоузлия или она останавливает свой ростНедостаток светаОрганизовать дополнительную подсветку, периодически выставлять растение на свежий воздух
Недостаток питательных веществОрганизовать подкормку растения
Кончики листьев засыхают, темнеютНедостаток влагиУвеличить частоту поливов и опрыскиваний
Листья желтеютИзбыток влагиНормализовать режим поливов
Недостаток питательных веществОрганизовать подкормку растения
На листьях появляются сухие участкиПопадание прямых солнечных лучейПереместить горшок с перцем в слегка затенённое место

Обратите внимание! Появление белых выпуклых точек на обратной стороне листьев перечной лианы — просто особенность культуры, то есть вполне нормальное явление, которое не должно вызывать у вас беспокойства.

Полезные свойства чёрного перца

Чёрный перец в первую очередь применяется в кулинарии. Его используют в качестве приправы при приготовлении различных блюд. Кроме этого, его плоды обладают рядом целебных свойств:

  • они богаты витаминами С и Е, эфирными маслами;
  • укрепляют нервную систему;
  • стимулируют пищеварение;
  • обладают антибактериальными свойствами;
  • помогают при кашле и простуде;
  • очищают сосуды, разжижают кровь;
  • убивают бактерии, защищая нас от дизентерии, поноса, запора;
  • помогают бороться с лишним весом.

Не рекомендуется употреблять чёрный перец при язве желудка, гастрите, после операций на органах ЖКТ.

При соблюдении правил посадки и ухода многолетняя перечная лиана будет снабжать вам ароматными и полезными горошинами чёрного перца на протяжении нескольких лет.

20 фотографий овощей и фруктов, которые растут на самом деле не так, как вы думали

Знаете, откуда берется еда? Одна к нам приходит от животных, в том или ином смысле, а другая растёт прямо из земли. Мы привыкли покупать в магазинах овощи и фрукты в готовом виде, даже не думая о том, как это всё произрастает, и на что оно в этот момент похоже. Сегодня мы хотим показать вам 20 фруктов и овощей, которые на самом деле растут не так, как вы всё это время думали.

Так цветёт банан

Кстати, он тоже съедобный.

Ананасы

Ананасы растут на кустах! Чтобы вырастить из куста ананас требуется 2-3 года.

Изначально на кусте растут цветки, которые впоследствии срастаются, образуя ананас.

Кешью

Кешью растут на деревьях.

То, что мы называем кешью, на самом деле растёт внизу “яблока”, которое вы можете видеть на фото выше.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста растёт на стеблях.

Ваниль

На самом деле ваниль — это съедобный фрукт от лиан определённого типа орхидей.

Почему она такая дорогая? Потому что цветки ванили могут опылить только определённые пчелы, которые встречаются только в странах экваториального пояса.

Спаржа

Она растят прямо из земли жутковатыми зелёными пальцами.

Арахис

Все знают, что арахис растёт под землёй, но мало кто видел, как это происходит на самом деле.

Внутри этих красных сочных плодов находятся те самые кофейные зерна, которые люди потом жарят, перемалывают, заваривают и пьют.

Артишок

Артишоки являются близкими родственниками чертополоха, что особенно заметно во время цветения.

Так растёт нут бараний, известный также как турецкий горох.

Каперсы

Люди привыкли есть их в маринованном виде, но если бутоны вовремя не сорвать, то они раскроются красивыми цветами, как на фото выше.

Киви растут гроздями и известны также, как китайский крыжовник.

Лук-порей

Да-да, так выглядят цветы лука-порея.

Шафран

Данная приправа стоит очень дорого, потому как рыльца цветков шафрана собирают вручную, и на это уходит очень много труда и времени. А ещё они очень лёгкие.

Гвоздика

Начиная с бледного цвета, гвоздика затем становится зелёной, а когда наступает время сбора урожая её цвет меняется на ярко-красный.

Брокколи

Если брокколи вовремя не собрать и съесть, то капуста прорастёт такими вот цветочками.

Чёрный перец

Горошек чёрного перца очень сложно узнать в таком виде, потому как мы привыкли видеть его уже в готовом варианте.

Миндаль

Орехи миндаля растут на дереве в скорлупе.

Кстати миндальное дерево является близким родственником персика.

Киноа

А вот так красиво растёт модный суперфуд киноа.

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать


Скоро праздники, у многих на праздничных столах будет ананас. Что мне было известно про ананасы ? Это фрукт, он вкусный, растет в тропиках на пальмах, продается в банках. Если срезать верхушку, то из нее вырастет новый ананас. Вот как они растут.

Но реальность оказалась несколько другой .

Увидев эту фотографию, я сразу подумал про фотошоп 🙂 Ну вот на столько плотно у меня в мозгу засел стереотип ананас = пальма !

Ананасы, как и бананы в общем то, не растут на пальмах. Более того, ананасы растут даже не на дереве! Ананасовое растение травянистое и не вырастает выше полутора метров. Трава.

Они растут на земле, примерно как капуста. Только в отличие от капусты, ананас – это многолетнее растение. У него острые длинные листья, а плоды растут из центральной части, на ножке.

Плод ананаса – это скопление маленьких фруктов (соплодие), каждый из которых образуется из своего цветка, но которые сросшиеся образуют целый ананас. Поэтому ананас снаружи такой ячеистый. Иногда на стрелке можно увидеть еще маленькие боковые побеги. Цветки ананаса опыляют в основном колибри. В опыленных ими цветках образуются семена, и плод ананаса выходит никудышным. То что мы едим – это плоды из самоопыленных цветков, не образующих семян.

Родина ананаса – Парагвай и юг Бразилии, но большую часть ананасов сейчас выращивают в юго-восточной Азии. Ананасы могут расти в засушливых районах так как из-за специфического метода САМ-фотосинтеза растение ананаса теряет мало влаги через испарение с поверхности листьев (углекислый газ ночью запасается в вакуолях клеток, а днем используется для фотосинтеза, так, что поглощение его днем через открытые устьица не требуется). Кроме того, ананас поглощает дождевую влагу, накапливающуюся в пазухах листьев.

А размножаются ананасы несколькими способами:

– Семенами. Они находятся сразу под кожурой, в сегментах, внешне напоминают яблочные косточки, только поменьше.

– Боковыми побегами. Их нужно отрезать как только от них вырастут корни.

– Верхушкой ананаса, так называемой пальмочкой. Главное, чтобы она выглядела целой, особенно её центр. Его нужно воткнуть в землю и ждать, пока она пустит корни (примерно в течение месяца).

Ананасы можно выращивать даже дома. Теперь вы имеете представление о том, как вырастить ананас, и можете попробовать сделать это в домашних условиях. Например, третьим способом.

Конечно, сама ананасовая плантация ничем не привлекает. Обычное поле, с какими-то маленькими экзотическими травянистыми растениями, высотой не более метра. И если не всматриваться, то можно просто пройти мимо, так ничего и не заметив. Выращивание ананаса стоит не малых трудов. Таиланд к примеру, является мировым лидером по экспортированию ананасов, это и вовсе является экономической отраслью производства этого государства.

Кстати, еще кто то кроме меня думал что ананасы растут на деревьях ? 🙂

Этот экзотический фрукт можно вырастить и у нас, причем прямо в комнате. Для этого нужно срезать с верхушки плода розетку листьев. Срезают ее у самого основания соплодия — без мякоти. Затем розетку промывают в розовом растворе марганцовокислого калия, присыпают срез золой и дают подсохнуть 5 — 6 часов. Высаживают этот черенок в горшок емкостью не более 0,6 л. На дно горшка помещают дренаж, насыпают рыхлую земляную смесь, состоящую из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 1:2:1:1. Сверху слоем 3 см добавляют смесь листового перегноя и песка в соотношении 1:1. В центре горшка делают ямку глубиной 2 — 2,5 см, диаметром чуть больше диаметра розетки. В нее помещают немного измельченного древесного угля, чтобы кончик розетки не подгнивал. По краям горшка располагают 2 — 4 палочки, к ним веревочками крепят розетку.

Почву надо увлажнить, на горшок надеть прозрачный полиэтиленовый пакет и поставить в светлое место. Розетка укореняется при температуре 25 — 27оС. В зимнее время на батарею кладут дощечку и на нее ставят горшок с черенком. Через 1,5 — 2 месяца образуются корни, начнут расти новые листья.

Полиэтиленовый пакет снимают лишь спустя 2 месяца после того, как растение укоренится. У взрослого ананаса от основания стебля могут появиться боковые отводки. Их укореняют так же, как и розетку.

Пересаживают ананасы, как правило, ежегодно, незначительно увеличивая емкость горшка. Корневую шейку заглубляют на 0,5 см. Пересаживают только способом перевалки, не разрушая кома земли. Состав субстрата такой же, как и при укоренении.

При выращивании ананаса важен температурный режим. Летом температура должна быть 28 — 30оС, хотя ананас неплохо растет и при 25оС. Зимой его содержат при 22 — 24оС. Растение ставят не на подоконник, а у окна на столике или специальной подставке для цветов. Можно поставить горшок на батарею, подложив под него дощечку. Зимой растение обязательно подсвечивают люминесцентной лампой.

Поливают ананас отстоянной дождевой или талой водой. Можно использовать простую отстоянную или кипяченую воду, подкислив ее лимонной или щавелевой кислотой до рН 5 — 6. Кислотность воды проверяют универсальной индикаторной лакмусовой бумагой. Воду для полива подогревают до 30оС. Воду заливают и в розетку, но почву чрезмерно не переувлажняют. Ананас также нуждается в частых опрыскиваниях теплой водой.

Каждые 10 — 15 дней растение подкармливают жидкими комплексными минеральными удобрениями, а также тщательно процеженным настоем конского или коровьего навоза. Обязательно 1 — 2 раза в месяц ананас опрыскивают и поливают подкисленным раствором железного купороса из расчета 1 г на 1 л воды. Раствор вливают и в розетку. Щелочные удобрения, такие, как древесная зола и известь, растение не переносит.
При правильном уходе уже на 3 — 4 год ананас начнет давать плоды. Обычно в таком возрасте длина его листьев достигает 80 — 90 см. Зрелые плоды весят от 300 г до 1 кг.

Взрослый ананас можно заставить цвести и плодоносить, окуривая его дымом. Для этого на растение надевают плотный полиэтиленовый пакет, рядом с горшком на 10 мин. кладут несколько дымящихся углей. Процедуру повторяют 2 — 3 раза с интервалом 7 — 10 дней.

нанас положительно влияет на функционирование поджелудочной железы, он поможет при тромбозах и отеках – достаточно съедать ежедневно половинку ананаса или выпивать 250 миллилитров ананасового сока, чтобы вскоре избавится от этих проблем.

Кроме того, ананас – отличное средство для борьбы с мозолями. На ночь нужно приложить к мозоли мякоть ананаса, а утром распарить кожу в горячей воде, и мозоль легко будет удалить. Еще ананас способен помочь тем, кого в море и в воздухе постоянно тошнит – перед полетом или поездкой на корабле следует выпить стакан ананасового сока.
Полезен ананас и для кожи. К примеру, жирную кожу можно протирать его мякотью каждый вечер. И, разумеется, нельзя забывать об ананасах, если есть желание надолго сохранить стройность. Что касается калорий – в ста граммах ананаса их всего-то сорок шесть. Так что ананасом можно наедаться хотя бы и три раза в день, не беспокоясь о фигуре. Полезно еженедельно устраивать разгрузочный «ананасовый» день.

А если каждый день баловать себя несколькими ломтиками ананаса на десерт, значительно улучшится обмен веществ в организме. Кроме того, ананасы в этом случае еще и очистят кровь, и послужат стимуляторами работы иммунной системы.
Помимо же всего вышесказанного, потребление ананаса в пищу, по мнению некоторых ученых, еще и является профилактикой онкологических заболеваний.

Ссылка на основную публикацию