Калужница (Caltha) — описание, выращивание, фото

Полезные свойства и посадка ядовитой болотной калужницы

Калужница болотная — это многолетнее ядовитое растение, распространено по всей Европе. Всемирно принятым считается название Caltha palustris. Всего насчитывают 20 видов калужницы, которая распространена по всем частям мира. Зачастую растение встречается в болотной местности, около различных водоемов и в воде. Распространение ее одинаково в обоих полушариях Земли.

Свое настоящее название на русском языке получила благодаря своей любви к влажной местности. Также в народе она может называться вороньи глазки, водяная змейка и лягушатница.

Декоративные сорта и подвиды калужницы

Подвиды:

  • Caltha polypetala — распространена в Иране и на Балканском полуострове. В длину до полуметра и имеет более крупные размеры цветков;
  • Caltha palustris var. Himalensis — отличие в том, что они имеют красные цветки;
  • var. Radicans — отличается более крупными размерами.

Сорта:

  • Alba — имеет цветения небольших размеров белого цвета;
  • Auenwald -большие размеры цветов;
  • Flore pleno — цветение продолжается дольше, чем у обычного вида калужницы болотной;
  • Goldshale — цветы с бледно-зеленым оттенком;
  • Honeydew — цветы очень больших размеров, крупнее, чем у какого-либо другого вида;
  • Multiplex — темно-желтые цветы;
  • Semiplena — лепестки расположены в два ряда, что делает сам цветок большим, бархатным и пушистым;
  • Stagnalis — цветки бледно-желтые;
  • Susan — цветков огромное количество, так как они находятся на каждом стебле;
  • Tyermannii — стебли с бордовым оттенком и на них небольшое количество мелких цветков;

Описание калужницы болотной

Калужница болотная многолетнее травяное растение, которое в высоту может достигать 30-40 сантиметров. Цветки довольно больших размеров, диаметром до 10 сантиметров, расположены на длинной ножке и как-бы прикрыты слоем верхних листьев, количество цветком на цветоносе 7-10 штук.

Имеет пять лепестков цвет которых ярко-желтый с золотистым отливом. Содержит большое количество тычинок и около 10 пестиков. Важно, что цветет калужница после того, как проживет больше 10 лет. Листья ее сердцевидной формы по краям зубчатого характера. Листья также больших размеров, иногда могут достигать 40-45 сантиметров.

Прикорневые листья имеют длинные черешки, у стеблевых они уже короче, прицветные-сидячиe. По своей структуре лист плотный, мягкий и приятный на ощупь. Стебель достигает трехметровой длины, прямостоячий, гладкий. Чаще всего стебель растет вверх, иногда может быть лежачим. В таком случае он закрепляется в узлах.

Корни растения массивные, толстые и переплетены между собой. Калужница болотная имеет плоды — это совокупность крупных листовок (количество их зависит от количества пестиков), при созревании она раскрывается, после из нее выпадают черные с серебристым блеском семечки, количество их до 10 штук.

Период цветения калужницы болотной приходится на раннюю весну ( апрель, май). Плоды созревают немного позже, в мае.

Химические вещества, входящие в состав калужницы

Калужница болотная- это ядовитые растения. Причем ядовитыми являются все ее части в любой период ее цветения. Даже скот, пасущийся на лугах поблизости водоемов и болот, всегда обходит калужницу стороной. Сок калужницы на вкус очень кислый и неприятно пахнет.

Ученые на протяжении многих лет изучали ее состав. Растение содержит палюстролид, эпикалтолид, 16-, 17-, 19-дигидроксикауроновую кислоту. А также алкалоиды, кумарины и различные токсические гамма лактоны-анемонины и протоанемонины. Употребив какую-либо часть растения вы подвергаетесь риску отравления.

Проявления отравления калужницей

Признаки могут проявиться через несколько часов после употребления. Начало болезни с ухудшения общего состояния: слабость, общая разбитость, головокружение, неинтенсивные боли в голове. Затем присоединяются жалобы на желудочно-кишечный тракт, такие как частые позывы на дефекацию, жидкий стул. Боли в брюшной полости, в основном колющие и режущие в околопупочной области. Также могут наблюдаться тошнота и рвота.

Часто такие пациенты жалуются на учащенное мочеиспускание и изменение цвета мочи. Если вы почувствовали недомогание или хотя бы один из симптомов, то вам срочно необходимо в больницу для госпитализации. Там вам проведут лечение в виде капельниц и инъекций, промываний желудка. Ни в коем случае не оставайтесь лечиться дома, так как это может стать угрозой для вашей жизни.

Кроме отравления можно обжечь свою кожу соком растения. Чтобы уменьшить проявления аллергической реакции в виде сыпи и раздражения, зуда вам необходимо самостоятельно принять антигистаминный препарат. Препаратом выбора может стать Диазолин или Супрастин. Также вам нужно промыть обожженные места теплой водой. При ухудшении состояния немедленно обратиться к врачу.

Как лучше ухаживать за растением

Несмотря на то, что калужница болотная ядовитое растение многие садоводы предпочитают на своем приусадебном участке посадить ее. Так как она достаточно нераспространенное декоративное растение и распускается своими ослепительно желтыми цветками и огромными бархатными листьями. Особенно хорошо, если на территории вашего сада есть маленький водоем. Это украсит его не хуже водяных лилий, а также этот источник воды поможет калужнице хорошо развиваться.

Так как цветок любит влажную почву садить его нужно на самом берегу воды либо по краю вашего пруда, водоема. Можно поместить сразу в воду, но не глубже 15 сантиметров. Калужница любит солнечные лучи, но также довольно неплохо растет в полутени. Калужница болотная не требует практически никакого ухода. Еще одним плюсом калужницы ее морозостойкость, способна выживать при температурах −30-35 С.

Виды и способы размножения

Размножение происходит двумя способами-делением куста и семенным:

  1. Семенной-созревают семена калужницы в июне, их необходимо немедленно начинать собирать. Семена очень быстро теряют свою всхожесть. Сеют их сразу же после сбора, если нет возможности посадить семена после сбора, то можно отложить посадку к зиме;
  2. Деление куста- перед началом цветения или же после его окончания необходимо аккуратно достать из земли несколько растений. Берите только те особи, которые можно очень легко разделить на несколько кустов. Для лучшей всхожести обрежьте листья, которые остались на растении, это укрепит его и ускорит процесс роста. Садить кусты необходимо на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга. Не ожидайте быстрого цветения, оно обычно наступает на 3-4 год жизни. Иногда это время может увеличиться до 8 лет.

Вредители которые могут поражать калужницу

Так как основное место обитания калужницы-это края водоемов и прудов, болотная местность, то она может покрываться ржавчиной. Вы заметите это сразу, листья станут не такими яркими и в каких-то участках с коричневыми пятнами разных размеров. Чтобы справиться с ними нужно для начала обрезать листья пораженные ржавчиной, а здоровые побрызгать любыми препаратами содержащими медь. На рынке их представлено огромное количество и выбор их также велик.

Возможно появление на растении и пепелицы. Это специфическая грибковая болезнь растений, которую очень боятся все садоводы. А боятся так как калужница болотная сразу же теряет свой красивый вид, пораженное мицелием оно не блестит и не переливается. При пепелище на листьях вы заметите белый налет, на котором могут образовываться капли.

Первыми поражаются те листки, которые ближе всего к земле. Вывести мучнистую росу достаточно непросто, готовьтесь к тому, что придется приложить к этому некоторые усилия. Заболевание способно размножаться брызгами воды, поэтому на время необходимо оградить ваше растение от водоема.

Поторопитесь с лечением, так как болезнь довольно быстро прогрессирует и распространяется по всей площади листьев. Самым эффективным методом борьбы применение химических препаратов-фунгицидов, они предназначены для борьбы с грибковыми заболеваниями.

Некоторые садоводы применяют фунгициды-биопрепараты для борьбы с грибком. Они являются экологически неопасными, однако эффективность их невысока. К таким препаратам относятся Гамаир (описание) и Фитоспорин-М.

Свойства калужницы болотной

В ее состав входит сапонин, который способен помочь в лечении бронхита, он разжижает и выводит из бронхов мокроту. Известно влияние его на препятствие в размножении раковых клеток, что снижает риск онкологических заболеваний.

С помощью флавоноидов, которые содержатся в калужнице можно укрепить стенки капилляров, стабилизировать артериальное давление и сердечный ритм. Также оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие. Известна информация о приеме калужницы при различных заболевания кровеносной системы.

Съедобная калужница — правда или ложь

Существуют даже кулинарные рецепты по приготовлению калужницы. Часто из бутонов калужницы готовят маринады для мяса и рыбы. Листья можно спокойно класть в супы для добавления изюминки в них. Для усиления аппетита в любое блюдо можно положить маленький кусочек калужницы. Любимым рецептом хозяек, обладающих возможностью готовить из калужницы является простой рецепт-калужница по-корейски.

Перед приготовлением для начала нужно отварить ее три минуты и отмачивать в воде около суток, периодически обязательно менять воду. Затем в калужницу добавляем жареный лук, сахар, немного соевого соуса, два зубчика чеснока и специи по вкусу. Затем можно добавить в смесь любые ингредиенты-зелень, семена кунжута или льна, орехи.

Можно готовить из калужницы что-то подобное каперсам, их еще называют «немецкие каперсы». Для этого собранные бутоны нужно замариновать в уксусе, смешанном с водой, солью, перцем и различными пряностями.

Калужница (Caltha) — описание, выращивание, фото

Название: произошло от старорусского слова “калужа”, т.е. лужа или болото. Из-за пристастия к воде в народе ее называют лягушатником, водяной змейкой.

Caltha sylvesrtis
Фотография Розанцевой Татьяны

Описание: род включает около 40 видов, произрастающих в умеренной зоне обеих полушарий. Многолетние растения с ветвистыми стеблями и округлыми гладкими листьями с сердцевидным основанием. Цветки желтые.

Возросший интерес к пейзажному стилю садов, столь характерному для русского садово-паркового искусства, заставил цветоводов обратить свой взор на растения декоративные, устойчивые, легко размножаемые и мало распространенные в культуре. Именно таким растением оказалась калужница, чья исключительная декоративность, широкий ареал отдельных видов, ярко выраженное внутривидовое разнообразие, ранний срок и продолжительный период цветения делают ее исключительно интересной при оформлении живописных участков прибрежной зоны водоемов.

Калужница болотная — Сaltha palustris L.

Широко распространена по болотам, сырым лугам, берегам водоемов европейской части России, Сибири, Дальнего Востока, в отдельных районах Средней Азии.


Сaltha palustris
Фотография
ЭДСР

Сaltha palustris f.alba
Фотография
Анны Петровичевой

Сaltha palustris f.pleno
Фотография
ЭДСР

Многолетнее растение, образующее рыхлые кустики до 40 см высотой. Листья кожистые, плотные, блестящие, светло-зеленые, округлые. Прикорневые листья до 12 см в поперечнике, стеблевые — значительно мельче. После цветения листья темнеют и сильно разрастаются. Цветки золотисто-желтые до 4,5 см в диаметре. Цветет с конца апреля около 20 дней. Все части растения слабо ядовиты.Предпочитает сильно увлажненные места, может расти и на сухих местах при наличии обильного полива.

Имеет садовые формы с махровыми цветками бледно-желтой и белой окраски.

Калужница дудчатая — Сaltha fistulosa Schipcz.

Ареал восточноазиатского островного типа: Россия (Сахалин, обычно, и Монерон, Курилы — Шикотан, редко), а также, Япония (Хоккайдо, Хонсю). Сахалино-северояпонский эндем. Растет группами в долинных заболоченных лесах, по берегам речек и ручьев. Мезогигрофит. На Сахалине довольно обычна, создает в долинах очень живописные группы. На Шикотане очень редка, встречена нами лишь вблизи бухты Церковной.

Самая мощная и эффектная среди калужниц природной флоры России. Стебли толстые, ветвистые, полые. В начале цветения стебель не поднимается выше 20–30 см, но ко времени созревания плодов достигает 120 см. Соцветие рыхлое, цветки густо-желтые, очень крупные – до 7 см в диаметре. Прикорневые листья округлые, плотные, кожистые, на длинных черешках. Цветет дружно в мае—июне, одновременно с Lysichiton camtschatcense, Symplocarpus foetidus, Corydalis ambigua. Массовое цветение в конце мая.
После цветения сильно укрупнившийся лист достигает величины большой тарелки. Хорошо развивается на обычной садовой почве в полутени. Не выдерживает полного отсутствия дренажа и бессточных болот.

В ГБС с 1961 г. (с Сахалина), зацветает в конце апреля — начале мая, семена созревают в конце июня. Цветет обильно.

Весной собирают черешки листьев, варят с соей, получается вкусное блюдо, без всякого неприятного запаха. Корневища отваривают с рыбой или рисом или сушат, размельчают и добавляют в рисовые лепешки (Kimoto, Sirasaka, 1936; Sugawara, 1937). Сок из стеблей и листьев употребляется как рвотное и слабительное (Sugawara, 1937).

Интересное растение для посадки в парках в сырых местах, по берегам ручьев, в полутени и на открытых местах.

Калужница многолепестковая — Сaltha polypetala Hochst. = Caltha orthorhyncha Rupr. (ssp.)

Родина – трясины и болота субальпийской и альпийской зоны гор Кавказа и Азии.

Буйно растущий сорт с темно-зелеными листьями. В высоту и по диаметру растение достигает 15-30 см. Цветки золотисто-желтые, 6—8 см в диаметре. Цветет с мая до июня. Условия развития те же, что и для калужницы болотной.

Фотография Меньшовой Александры

Калужница перепончатая — Сaltha membranacea (Тигсг,) Schips.

Родина — Восточная Сибирь, Дальний Восток, где встречается по болотам, каменистым руслам рек, ручьев и болот.

Достигает не более 30 см высоты, от калужницы болотной отличается тонкими, почти перепончатыми листьями на длинных черешках до 35 см длиной. Листовая пластинка до 15 см шириной, почковидная или округло-почковидная. Соцветия малоцветковые, цветки ярко-желтые. Интересно, что в условиях культуры может выращиваться без избыточного увлажнения и так обильно цветет, что не видно даже листьев.

Калужница плавающая — Сaltha natans

Миниатюрное водное растение с плавающими округлыми цельнокрайными листьями до 4 см в поперечнике. Цветки белые, около 4 см в диаметре. Идеальное растение для небольших водоемов.

Месторасположение: требует открытых мест при достаточном увлажнении. В этом случае цветут наиболее обильно. Но выносят и тень-полутень, если эта тень создается лиственными деревьями и в период цветения участок освещается солнцем.

Почва: поскольку калужницы в природе — растения сырых мест, то нуждаются в богатой, хорошо увлажненной почве. При постоянном поливе может расти и на сухих местах.


Caltha palustris
Фотография Овчинникова Юрия

Caltha palustris var.barthei
Фотография Бондаревой Ольги

Caltha palustris f.pleno
Фотография Константина Александрова

Размножение: семенное и вегетативное.

Самый распространенный способ размножения калужницы — деление куста. К делению лучше приступать ранней весной или в сентябре. В разгар вегетации деление, в принципе, возможно, однако растение сразу же подвядает и сбрасывает листья, хотя и не гибнет. Чем крупнее деленка, тем быстрее она зацветет и тем обильнее будет цветение. Очень мелкие деленки могут зацвести только на второй год.

Caltha palustris ‘Multiplex’
Фотография Полотнова Михаила

Для увеличения коэффициента размножения ценных декоративных форм можно использовать такой способ, как пригибание стеблей к почве и закрепление их проволочными крючками. В большинстве случаев стебли укореняются в узлах и к осени успевают сформировать несколько небольших розеток, которые можно отделить следующей весной.

Посев проводят свежесобранными семенами, созревающими в июне. При посеве сразу после созревания прорастают в конце лета, в случае посева под зиму — всходы появляются весной. При весеннем посеве рекомендуется поэтапная стратификация: около месяца при 10 град, затем два месяца при 18-20 град. Прорастание происходит при 18-20 град. Сеянцы зацветают на второй-третий год.

Можно размножать черенками в течение всего срока вегетации.

Caltha leptosepala
Фотография Полотнова Михаила

Использование: незаменимы около водоемов, по сырым местам. Одни из самых ранних красивоцветущих прибрежных растений, у которых листва разрастается и все лето остается достаточно декоративна. При оформлении берегов декоративных водоемов и ручьев с успехом могут использоваться калужницы, создающие сочные ярко-желтые пятна как в чистых посадках, так и при соседстве с другими растениями. Желательно подбирать виды, сочетающиеся по экологическим потребностям, которые дополняют друг друга по срокам цветения, окраске цветущих и вегетирующих растений. Высаживать калужницу следует с таким расчетом, чтобы во время цветения ее не загораживали другие растения, а после отцветания, когда она теряет декоративность, на переднем плане оказывались виды с поздно отрастающими листьями.

Калужница болотная – один из тех первоцветов, которые своим пестрым окрасом возвещает о наступлении весны. Родиной этого растения является Сахалин и Сибирь, где калужница обрамляет местные водоемы, создавая непревзойденные пейзажи. Декоративные свойства – лишь одно из преимуществ растения, поэтому люди хотят как можно больше узнать об этом «экзотическом» цветке.

Описание и распространение растения

Калужница болотная относится к семейству Лютиковых и является многолетним травянистым растением. Она имеет около 40 видов, наиболее распространенными из которых на нашей территории является всего 6.

Растение достигает в высоту более 40 см, хотя встречаются и более низкорослые виды, около 3 см. Стебель калужницы прямостоячий, мясистый, корни собраны в пучок, шнуровидные. Имеются и виды с лежачим стеблем, облиственные.

Особое впечатления вызывают листья калужницы. Они насыщенно-зеленого цвета, блестящие, цельные, края городчатые, имеют сердцевидную или почковидную форму.

Цветы у растения находятся в пазухах верхних листьев, их число достигает 7. Околоцветник может быть разных оттенков – золотистый, оранжевый, либо ярко-желтый. Диаметр цветка достигает 50 мм, венчик образуют 5 листочков длиной в четверть сантиметра каждый.

Многолистовка – это плод болотной калужницы. В каждом плоду находится около 10 семян, которые обычно самопроизвольно осыпаются в середине июня.

Сорта растения с фотографиями и описанием

Современные селикционеры смогли вывести множество чудесных сортов калужницы, которые различаются уровнем махровости, цветовой гаммой и формами.

Чтобы понять, какой сорт выбрать, нужно поближе познакомиться с фото и описанием сортов:

  1. Flore Pleno и Plena – наиболее распространенные сорта, достоинством которых является махровость цветка.
  2. Мультиплекс – большой размер соцветий, крупная листва.
  3. Калужница махровая – идеальный вариант для украшения участка в ранний весенний период.
  4. Калужница простая – отличное решение для мелководий и прибрежных участков.
  5. Калужница дудчатая – имеет крупные соцветия и почти метровый стебель.
  6. Alba – цветы не махровые и белого цвета, которые появляются раньше листвы. Лучшим местом обитания этого сорта является место с повышенной влажностью.
  7. Калужница перепончатая – хорошо растет в местах с недостатком влаги, имеет компактные размеры, но обильно цветет.

Как цветет калужница болотная

На территории России калужница начинает свое цветение уже в апреле. Данный процесс сильно выделяется на фоне еще спящей природы. Яркие и крупные соцветия растения радуют глаз на протяжении полутора месяцев.

Весеннее растение с ярким окрасом цветков является и отличным местом для сбора различных насекомых, которые прилетают погреться в изнеженных ярким солнцем лепестках.

Калужница болотная начинает цвести очень рано — уже в апреле.

Посадка и уход за калужницей болотной

Чтобы растение радовало своей красотой на протяжении долгих лет, важно знать, как его правильно посадить.

Основные требования калужницы к данному процессу следующие:

  1. Почва. Калужнице нужен богатый и увлажненный субстрат. Поэтому сажать ее нужно возле водоемов.
  2. Освещение. Растение может хорошо себя чувствовать и в полутени и на достаточно освещенном участке. Однако прямые солнечные лучи молодому растению противопоказаны.
  3. Температура. В данном плане калужница неприхотлива. Она не только не боится заморозков, но и прекрасно зимует без каких-либо укрытий.
  4. Влажность. Этот фактор можно назвать одним из самых главных. Высокий уровень влаги – залог здоровья этого растения.
  5. Полив. В момент вегетации и в жаркие дни калужница нуждается в обильном поливе.
  6. Подкормка. Каждую весну калужницу следует подкармливать органическими удобрениями. Минеральные удобрения вносят перед началом цветения, чтобы оно было пышным и обильным. Мульчу вносят только под зиму.
  7. Пересадка. Растение можно пересаживать когда угодно. Но оптимальным временем считается март и сентябрь. Калужница не боится данной процедуры, поэтому практически никогда не болеет.

Посадка калужницы и уход в открытом грунте не доставляют хлопот. А результаты всегда положительные. Поэтому это растение все чаще появляется на участках садоводов.

Калужница болотная довольно неприхотливое растение.

Способы размножения растения

Размножается калужница различными способами, включая черенкование, деление куста и семенное размножение.

Самый простой способ – деление куста, поскольку корневая система растения развивается в верхних слоях почвы и калужницу легко выкопать. Разделив корешки на несколько частей, нужно сразу посадить их, соблюдая между ними расстояние равное не менее 30 см. и полить.

Кустики нужно на первое время спрятать от солнца, создав небольшое притенение, которое убирают после укоренения посадочного материала. Проводят посадку в весеннее или осеннее время.

Посадка с помощью черенков подразумевает их заготовку. Проводится данная процедура летом. Срезанные побеги нужно немедленно поставить на укоренение в воду или илистый субстрат. Не менее популярен метод укоренения в узловых частях растения. Для этого весной стебли пригибают к земле и фиксируют с помощью крючков, чтобы была возможность немного прикопать побег.

Если данная процедура проводится правильно, то осенью уже можно наблюдать образование розетки нового растения, которое уже имеет свои собственные корешки. Весной получившихся «деток» высаживают на постоянное место жительства.

Применение в ландшафтном дизайне и сочетание с другими растениями

Калужница болотная хорошо сочетается с другими раннецветущими водными растениями.

Как было видно из описания растения, калужница является раннецветущим растением. Именно поэтому оно пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров, которые используют калужницу для оформления различных территорий, включая клумбы, бордюры, парки и сады. Идеальным растением является калужница и для оформления любых водоемов, украшая берега естественных и искусственных прудов.

Неплохо растет калужница и вместе с другими представителями флоры. Главное условие, чтобы соседи имели похожие сроки цветения и характеристические данные. А вот перед калужницей можно уже посадить такие цветы, которые примут от нее эстафету цветения. Идеальным соседями считается альпийская незабудка, красоднев, китайская астильба, медуница, змеиный горец, страусник, хостой и толстолистный бадан.

Важно. Не стоит высаживать вокруг калужницы растения, которые будут ее затенять в период цветения.

Оптимальным решением посадки калужницы – является берег водоема. Но если на вашем приусадебном участке такой роскоши нет, растение можно посадить в затемненном месте. Но в дальнейшем придется приложить немало усилий, чтобы калужница цвела и радовала глаз. В основном это касается уровня влажности.

Возникает необходимость регулярного и тщательного полива растения. На втором плане и состав почвы. При посадке у себя на даче стоит помнить, что растение придется регулярно удобрять.

Применение растения

Калужница уже давно используется в медицинских целях. Но не стоит забывать о том, что это растение ядовито, поэтому может применяться лишь в малых количествах.

Калужница обладает многими полезными свойствами, например:

Калужница хорошо снимает воспаления, лечит ожоги.

Лечит от ран, воспалений и ожогов.

  • Применяется при лихорадке, астме, бронхите и коклюше.
  • Снимает воспаление мочевыводящих путей.
  • Обладает мочегонным, болеутоляющим, противосудорожным, противовоспалительным антибактериальными свойствами.
  • Используется в качестве слабительного и рвотного средства.
  • Снимает боли во время менструаций.
  • Хорошо зарекомендовало себя в лечении ревматизма, золотухи, водянки.
  • Сбор и хранение

    Чтобы сохранить калужницу на зиму в качестве полезного сырья, нужно правильно провести сбор растения. Травянистую часть (цветы, листья) растения заготавливают во время цветения. Сбор должен проводиться в сухую погоду. Собранное сырье необходимо просушить. Это можно делать как в естественных условиях, так и с помощью специальных электрических сушилках.

    Срок хранение сушеных листьев и цветов составляет 2 года. Главное, чтобы сырье хранилось в прохладном, но сухом месте. Тара для хранения может быть различной – бумажные пакеты, стеклянные банки или деревянные емкости.

    Важно. Сок калужницы впрок заготавливать нельзя.

    Чтобы заготовить корни растения, нужно их выкопать поздней осенью или ранней весной, когда калужница еще находится в состоянии покоя. Выкопанное сырье промывают, разрезают на тонкие пластины (куски) и сушат. Хранить сухие корни лучше всего в деревянной емкости или в бумажном пакете не более 2 лет.

    Поскольку растение само по себе является ядовитым, не стоит его использовать, если не уверены в пропорциях и рецептах приготовления. Также немаловажным аспектом является и правильное хранение. Применение калужницы в качестве ингредиента для лекарства собственного производства возможно лишь при условии правильного хранения.

    Проводить сбор калужницы нужно во время цветения растения.

    Если вы заметили, что в заготовленном сырье присутствует какая-либо живность, или банка с листвой и корнями не естественно пахнет, то наилучшим решением будет утилизация заготовки.

    Как применяется калужница в кулинарии

    Если цветочные почки (нераспустившиеся) отварить или замариновать, добавить туда гвоздику, перец и лавровый лист, то можно получить деликатес – «каперсы», которые знамениты в Германии.

    Кроме этого корни калужницы часто можно видеть в рецептах приготовления салатов, борща, солянки, а также в качестве основной приправы для рыбы и мяса. Не стоит бояться токсичности растение, которое после начала цветения уже не содержит ядов.

    Как проявляется отравление калужницей

    До того, как растение начнет цвести, оно является достаточно токсичным. Поэтому в этот период стоит проявлять крайнюю осторожность при работе с ним.

    К симптомам отравления калужницей относится:

    1. Боли в животе.
    2. Повышенное газообразование и вздутие живота.
    3. Жидкий стул.
    4. Головокружение.
    5. Учащение мочеиспускания.
    6. Шум в ушах.

    Для лечения отравления калужницей используют промывание желудка, применение обволакивающих средств и солевых слабительных препаратов.

    До цветения растения калужница довольно токсично.

    Важно. Если у вас имеется предрасположенность к развитию аллергических реакций, то контакт с калужницей и попадание ее сока на кожу и слизистые может спровоцировать их появление. Поэтому стоит незамедлительно принять антигистаминный препарат.

    Кормовое значение

    Домашний скот это растение не ест ввиду ее токсичности. Но дикие животные (кабаны, лоси, олени, бобры и пр.) с удовольствием потребляют все части растения.

    На данном видеоролике специалист рассказывает о лечебных свойствах Калужницы и показывает это растение.

    Ссылка на основную публикацию