Капуста цветная ‘Адлерская весенняя’ — описание сорта, характеристики

Сорта и гибриды цветной капусты

Выбор сортов цветной капусты

Бытует неправильное мнение о том, что достаточно иметь один удающийся в данной местности сорт или гибрид цветной капусты, и получать непрерывный урожай при высаживании его в разные сроки. Для конвейерного поступления продукции высокого качества в течение всего сезона необходимо иметь 2-3 сорта или гибрида с различным сроком созревания.

Различают сорта для раннего летнего, летнего и осеннего возделывания. Их агротехнические характеристики наиболее полно соответствуют условиям, при которых их выращивают, что позволяет с неоспоримо большей надежностью получить продукцию высокого качества.

Ранние имеют короткий период вегетации, при этом формируют сравнительно большие плотные головки, достаточно защищенные листьями, и низкую склонность к стрелкованию.

Летние и осенние имеют количество листьев в розетке немного больше, но они значительно крупнее, чем листья ранних сортов и гибридов. Гарантированное заложение головки при температуре выше +20 О С, хорошая защищенность ее листьями, низкая склонность к израстанию, рассыпаемости головки и приобретению ею фиолетовой или желтой окраски – вот самые главные характеристики, которым должны отвечать эти сорта и гибриды.

Для средней полосы России используют сорта и гибриды цветной капусты с продолжительностью вегетационного периода 80-120 дней и сроком выращивания рассады 35-50 дней. Для южных регионов – сорта с периодом вегетации 170–270 дней. Урожайность капусты в открытом грунте 2-3 кг/м 2 .

Скороспелые сорта и гибриды образуют головки диаметром 1-2 см через 65-75 дней от посева (60-65 дней от всходов), товарные головки – через 80-100 дней и дают семена через 170-210 дней от посева. Позднеспелые сорта формируют видимые на глаз головки через 120-140 дней, товарные – через 140-160 дней и дают семена через 270-300 дней.

  • Скороспелые сорта и гибриды (80-110 дней): Ранняя Грибовская 1355, Снежинка, Изумрудный кубок, Дачница, Опаал, Сноуболл 123.
  • Раннеспелые сорта и гибриды (115-125 дней): МОВИР 74, Экспресс МС, Амфора, Малимба F1, Марвел 4 сезона.
  • Среднеранние сорта и гибриды (126-135 дней): Гарантия, Отечественная, Московская консервная, Сугроб, Сахарная глазурь, Пурпурная, Целеста, Регент МС.
  • Среднепоздние сорта и гибриды (146-159 дней): Универсал.
  • Позднеспелые сорта и гибриды (160-170 дней): Адлерская зимняя, Адлерская весенняя, Сочинская. Их выращивают в южных регионах, в осенне-зимней культуре для получения товарных головок к марту-апрелю.

Описание некоторых сортов цветной капусты

  • Сахарная Глазурь – среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) сорт. Рекомендован для летних сборов, использования в диетическом питании, приготовления разнообразных гарниров, консервирования, замораживания. Листья голубовато-зеленые. Головка округлая, плотная и компактная, белая, массой 0,5-1,1 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Ценится за высокое содержание витаминов и микроэлементов. Урожайность 1,0-4,0 кг/м 2 .
  • Дачница – сорт с растянутым периодом плодоношения (80-100 дней от всходов до уборки урожая), что очень удобно для выращивания на дачных участках. Листья зеленые, со слабым восковым налетом. Головка округло-плоская, компактная, белой окраски, массой 0,6-1,0 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара и аскорбиновой кислоты. Рекомендован для длительного хранения в холодильнике, особенно для замораживания и дальнейшей кулинарной переработки в зимний и весенний период. Урожайность 2,5-3,0 кг/м².
  • Сугроб – среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) урожайный сорт. Листья сизовато-зеленые. Головка круглая, компактная и очень плотная, белой окраски, массой 0,5-1,2 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара и аскорбиновой кислоты. Рекомендован для длительного хранения в холодильнике, особенно для замораживания и дальнейшей кулинарной переработки в зимний и весенний период. Урожайность 1,2-4,3 кг/м 2 .
  • Сноуболл 123 – Среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) сорт. Формирует белоснежные плотные круглые головки массой 0,4-1 кг. Цветная капуста менее холодостойка по сравнению с белокочанной, необходимо защищать высаженную рассаду от весенних заморозков. Для образования хороших товарных головок необходимы подкормки бором и молибденом. Достоинства сорта — отличный вкус и внешний вид продукции, раннеспелость. Рекомендован для заморозки. Урожайность 1,0-4,0 кг/м 2 .

Фото и описания сортов предоставлены селекционно-семеноводческой компанией “Гавриш” www.seeds.gavrish.ru

1. Капусты. // Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М., «Сельская новь», 1998.

2. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М., Агропромиздат, 1985. 431 с.

3. Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с применением регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.

10 лучших сортов цветной капусты

Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.

Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.

Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты

КатегорияМестоНаименованиеРейтингЦена
Лучшие ранние сорта цветной капусты1Винсон F1 (Голландия, 2006)9.8 / 1037
2Коза-Дереза (Россия, 2007)9.8 / 1030
3Мовир 2009 (Россия, 2012)9.8 / 1025
4Фремонт F1 (Голландия, 2001)9.7 / 1045
5Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)9.7 / 1065
Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания1Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)9.8 / 1035
2Парижанка (Россия, 2006)9.7 / 1020
3Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)9.7 / 1038
Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты1Инклайн F1 (Япония, 2008)9.8 / 1059
2Скайвокер F1 (Голландия, 2003)9.8 / 1080

Лучшие ранние сорта цветной капусты

  • ранняя продукция отличного качества
  • жаростойкость
  • засухоустойчивость
  • транспортабельность и сохранность после срезки
  • при передержке листики не прорастают
  • самоукрывающийся вилок
  • одновременное созревание
  • хорошее здоровье
  • требовательность к подкормкам

  • раннее и дружное созревание
  • неприхотливость
  • стабильное завязывание кочанов
  • средняя урожайность
  • головка слабо прикрыта листьями

Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.

  • отличный вкус
  • высокая адаптационная способность
  • стрессоустойчивость
  • устойчивость к цветушности и израстанию
  • частичное закрытие головки листьями
  • средняя урожайность

  • высокая урожайность
  • одноразмерные головки
  • полное укрытие листьями
  • жаростойкость
  • отличный нежный вкус
  • средний размер головок

Скороспелый гибрид цветной капусты для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Короткий период вегетации позволяет получать товарную продукцию дважды за сезон. Головка округлая, плотная, белоснежная, без желтизны, слабо бугристая, хорошо прикрыта крупными широкими листьями, в среднем весит 900 — 1000 г. Отличается однородностью и высокой товарностью. Положительным опытом выращивания этого гибрида цветной капусты делятся дачники Московской, Новгородской областей, Красноярского края.

  • высокая продуктивность
  • крупные головки при стандартной агротехнике
  • хорошая самоукрывающая способность
  • устойчивость к рассыпанию
  • чувствительность к погодным условиям
  • требовательность в уходе

Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания

  • замечательные вкусовые и товарные качества
  • высокая урожайность
  • неприхотливость
  • жаростойкость
  • устойчивость к распространенным болезням
  • требуется дополнительное укрытие головки от солнца

  • замечательный вкус
  • привлекательный вид
  • жизнестойкость и неприхотливость
  • средняя урожайность
  • частичное укрытие головок листьями

  • хороший нежный вкус
  • устойчивость к киле
  • средний размер кочанов
  • средняя урожайность
  • может потребоваться дополнительное укрытие головки

Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты

  • листья защищают головки от солнечных лучей
  • устойчивость к заболеваниям
  • стабильное завязывание кочанов вне зависимости от погодных условий
  • дружное созревание
  • отличный вкус
  • средний вес кочана

  • крупные головки
  • высокая товарность
  • отличный вкус
  • высокая потенциальная урожайность
  • хорошая лежкость
  • пригодность к транспортировке
  • жаростойкость
  • устойчивость к болезням
  • требовательность к питанию

Как вырастить хороший урожай цветной капусты?

Многие дачники после нескольких неудачных попыток получить качественный урожай отказываются от выращивания цветной капусты. Главные причины разочарования — нашествия гусениц и плохое завязывание кочана.

В возделывании цветной капусты решающую роль играет не столько хороший гибрид или сорт, сколько правильная подготовка грядки, соблюдение сроков и условий выращивания рассады, регулярный полив, профилактика заселения вредителями и развития заболеваний. Опытные садоводы охотно делятся своими секретами выращивания цветной капусты:

  1. лучше приобретать надежные сорта, зарекомендовавшие себя в конкретном регионе;
  2. рассаду выращивают при температуре 5 — 10 градусов;
  3. под посадку грядку заправляют доломитовой мукой и борной кислотой: 5 кг + 40 г с расходом 100 г/м2;
  4. обязательно внесение перегноя и золы, в период вегетации подкормки суперфосфатом;
  5. для посадки выбирают солнечные участки, но при формировании головки, чтобы она не пожелтела, внешние листья связывают сверху в пучок или прикрывают укрывным материалом;
  6. для защиты от вредителей используют легкий и тонкий лутрасил на дугах, под которым цветная капуста может расти с момента высадки.

В жаркие дни посадки нуждаются в затенении от палящего солнца, но при этом грядки для светолюбивого овоща не следует делать в полутени.

Капуста цветная ‘Адлерская зимняя 679’

Латинское название: brassica oleracea var. botritis ‘adlerskaya zimnyaya 679’

Основной род : Цветная капуста
Почва
  • Плодородная, слабокислой или нейтральной реакции
Урожайность
  • средняя
Срок созревания
  • среднепоздний
Тип почвы
  • суглинки/глина
  • чернозем
Способ выращивания
  • открытый грунт
Назначение плодов
  • универсальное
Устойчивость к болезням
  • Не указано
Требования к ph почвы
  • нейтральная (ph 6.5-7)
  • слабощелочная (7-7.5)
Жизненная форма
  • однолетник
Форма плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
  • округло-плоская
  • округлая
Размер плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
  • средние
  • крупные
Регион возделывания по оригинатору
  • Северо-Кавказский регион
Витаминность
  • высокая
Цвет плодов/корне- и клубнеплодов
    Цвет листьев/стеблеплодов/кочанов
      Цвет мякоти плодов/корне- и клубнеплодов
        Толщина корки
        • Не применимо
        Устойчивость к заморозкам
        • Да
        Засухоустойчивость
        • Не указано
        Декоративная ценность
        • Не применимо
        Вкус плодов
        • пресный
        Укрытие на зиму
        • Не применимо
        Устойчивость к вредителям
        • Не указано
        Габитус
        • рослый/раскидистый
        Лежкость
        • Не указано
        Партенокарпический
        • Не применимо
        Характер ветвления
        • Не применимо
        Плотность и характер мякоти
        • Не применимо

        Развернуть все свойства

        Описание растения:

        Капуста цветная ‘Адлерская зимняя 679’ — сорт селекции Адлерской овощной опытной станции. Допущен к использованию по Северо-Кавказскому региону в 1965 году.

        Рекомендуется для получения свежей продукции в ранневесенний период из открытого грунта при возделывании в условиях зимнего овощеводства. Сорт морозостойкий, до образования головок выдерживает заморозки до -5–7°C.

        Размеры и форма роста:

        У представителей сорта капусты цветной ‘Адлерская зимняя 679’ крупного размера розетка, высотой 55–40 см. Листья большие, цельные, сидячие, нижние иногда с коротким черешком. Форма пластинки широколанцетовидная, длиной 60–70 см., шириной 22–27 см.

        Поверхность листьев складчато-морщинистая, край крупно-изогнуто-волнистый, иногда фестончатый. Окраска темно-зеленая со слабым восковым налетом, который усиливается во время засухи.

        Головка:

        Размер, форма и цвет:

        Головка плотная, округлой или округло-плоской формы, диаметром около 16 см. Средняя масса около 560 г. Окраска белая.

        Капуста характеризуется отличными вкусовыми качествами.

        Сроки созревания и урожайность:

        Капуста цветная ‘Адлерская зимняя 679’ относится к сортам среднепозднего срока созревания. Период от полных всходов до наступления технической спелости 213 дней. Срок образования головок растянут. Товарная урожайность 1.7 кг/м 2 .

        Лучшие сорта цветной капусты

        Цветную капусту выращивать труднее, чем белокочанную. Она менее устойчива к переменам климата, может часто болеть и не всегда радует обильным урожаем. Поэтому перед посадкой нужно точно определиться с сортом, который будет полностью устраивать огородника. Сорта цветной капусты бывают самыми разнообразными. Отличия заключаются не только в периоде созревания или методе выращивания, но также и в размере головок, урожайности, и даже цвете капусты.

        Лучшие ранние сорта цветной капусты

        Цветная капуста бывает ранней, среднеспелой и поздней. Ранние сорта цветной капусты отличаются быстрым ростом, поэтому их можно пробовать первыми из всех видов, однако они быстро портятся, так как имеют нежную текстуру.

        Ранние сорта цветной капусты

        • «Гарантия» – ранний сорт, выведенный для выращивания в открытом грунте. Созревание дружное за 50 дней после посадки рассады или за 75-98 дней с момента появления всходов. Головки растут небольшими – 300-1000 г. Сверху они защищены укрывными, развитыми листьями. Форма капусты кругло-плоская, текстура мелкозернистая, окрас белый с кремовым отливом. Вкус выраженный. Урожайность с квадратного метра – 1,5-3,5 кг. Устойчив сорт к длительным переездам, не поражается сосудистым бактериозом.
        • «Сноуболл» – французский скороспелый сорт, дающий полноценную капусту через 90-95 дней после появления всходов. Головки плотные, небольшие – 400-1000 г, белоснежного цвета. Форма плоско-круглая. Вкус отменный, используется в свежем виде, консервации, заморозке. Урожайность с квадратного метра до 4 кг. Не боится похолоданий.
        • «Снежный шар» – очень красивая, бугристая цветная капуста. Выделяется тем, что имеет устойчивый иммунитет от многих заболеваний. Головки белоснежные, отсюда и название, с выраженными буграми, округло-плоской формы. Масса – 650-850 грамм. Может выращиваться в неблагоприятных условиях, в открытом и закрытом грунте. Средняя урожайность с квадратного метра 3 кг.
        • «Мовир 74» – ранняя разновидность цветной капусты. От всходов до технической спелости проходит 85-95 дней. Выращивается в открытом или защищенном грунте. Головки кругло-плоские, тугие массой 0,4-1,4 кг. Поверхность с буграми, мелкозернистая, имеет белый окрас. Эта капуста хороша в консервации, вкус в свежем виде неплохой. Может транспортироваться на большие расстояния, выносит жару и умеренный холод, не растрескивается. С квадратного метра собирают 4 кг этой капусты.
        • «Регент» – среднеранний сорт универсального применения. От появления всходов до технической спелости проходит 100-110 дней. Возделывается как в закрытом, так и в открытом грунте. Имеется устойчивость к болезням, засухе. Головка не очень плотная, но для ранней капусты это нормально. Форма округлая, цвет – белый, текстура мелкозернистая. Средний вес 500-600 г. Урожайность зависит от ухода и места выращивания (в теплицах выше), от 0,9 до 3,9 кг с каждого квадратного метра.

        Это лишь лучшие сорта цветной капусты раннего рока созревания. Большой популярностью у огородников также пользуются сорта: «Экспресс», «Гудман F1», «Коза Дереза», «Альфа», «Болеро».

        Среднеспелые сорта

        Среднеспелые сорта цветной капусты – промежуточный «пункт» между ранними и поздними. По текстуре они ближе к ранним – нежные, сладковатые, однако уже более плотные, что позволяет без проблем перевозить их на отдаленные рынки. В то же время среднеспелые сорта и гибриды долго хранятся, редко боятся заморозков и имеют повышенное содержание витаминов.

        Среднеспелые сорта цветной капусты

        • «Белая красавица» – высокоурожайный сорт – 4-6 кг с каждого квадратного метра. Созревание происходит на 65 день после посадки ростков рассады. Выращивание рекомендуется в открытой земле, а не в теплицах. Головки большие, до 1,2 кг, белые, плотные. Главные недостатки – уязвимость перед перепадами температур и вредителями. Достоинства – транспортабельность, товарный вид, длительное хранение.
        • «Флора Бланка» – среднеспелый голландский сорт, дающий урожай уже на 110 день с момента появления всходов. Имеется устойчивость к осенним похолоданиям, бактериозу. Головка упругая, большая, весом примерно 1,2 кг, бело-желтого цвета. Вкус отличный, может употребляться в любом виде. С метра квадратного за сезон собирают в среднем 2,5 кг капусты.
        • «Белая головушка» созревает за 110-120 дней. Головка плоскоокруглая, белая, массой до 1,1 кг. Отличается повышенным содержанием витамина C и микроэлементов. Используется в кулинарии (в том числе в детском питании), медицине, косметологии. Имеет приятный вкус, устойчивость к небольшим морозам. Урожайность 4,5 кг с квадратного метра.

        Среди хороших среднеспелых сортов цветной капусты нужно также упомянуть: «Бора», «Целеста».

        Лучшие поздние сорта цветной капусты

        Поздние сорта цветной капусты содержат в себе массу полезных веществ. Однако выращивать их в северных регионах возможно лишь в теплицах или самодельных парниках, так как они не успевают созреть до первых заморозков.

        Поздние сорта цветной капусты

        • «Америго F1» гибрид, дающий головки мессой 2-2,5 кг. Растет медленно, только через 2-2,5 месяца после посадки рассады можно пробовать первый урожай. Эта капуста имеет белоснежные головки, массивные, увесистые. Обладает стойким иммунитетом от вирусных болезней, вредители ее обычно не беспокоят. Употребление универсальное. Отличается капризностью в плане почвы, удобрений, полива. Урожайность с квадратного метра 6-8 кг.
        • «Астерикс F1» – голландский гибрид, созревающий за 125-130 дней. Имеет листья темно-зеленого цвета. Головка белая, округлая, ровная весом до 900 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность может доходить до 2,3 кг с квадратного метра. Обладает иммунитетом к мучнистой росе.
        • «Кортес F1» – один из самых урожайных гибридов поздней цветной капусты. Созревает за 75 дней с момента посадки рассады. С квадратного метра собирается не меньше 5 кг капусты. Головка плотная, белая, увесистая (2-3 кг), с высоким содержанием сока. Идеально подходит для продажи, хранения. Этот гибрид выживает при первых осенних заморозках, перепадах температур. Недостатки: требовательность к почве, удобрениям.

        Сюда же причисляют: «Адлерская зимняя 679», «Сочинская», «Адлерская весенняя».

        Необычные сорта цветной капусты

        Белая цветная капуста является классикой. Она вкусная, красивая, но простая. Уже несколько десятилетий ученые и селекционеры создают новые сорта цветной капусты, с цветными кочанами, имеющими повышенное количество тех или иных витаминов (минералов) в составе. Ниже описаны необычные сорта цветной капусты.

        Необычные сорта цветной капусты

        • «Романеско» – гибрид цветной капусты и брокколи. Выделяется своим ярким внешним видом. Иногда именуется «коралловая капуста». Похожа с виду на морскую раковину. Соцветия пирамидальной формы, желто-зеленого цвета. Кочаны растут дружно при нормальной агротехнике, достигают массы 0,5 кг и более.
        • «Ярик F1» – среднеспелый гибрид, созревающий за 65 суток после посадки рассады. Головка желто-оранжевая, плотная, с мелкими бугорками по поверхности. Структура нежная, вес – 300-500 г. В этой капусте имеется повышенное содержание бета-каротина. Используется для разнообразных свежих блюд, жарки, варки, заморозки. При хорошем уходе с квадратного метра собирается до 2,5 кг овощей.
        • «Граффити F1» – среднеспелый гибрид – при посадке рассады урожай собирается через 70-80 дней. Листочки сине-зеленые с восковым налетом, головка фиолетового цвета, немного приподнятая, плоскоокруглая, тугая, со слабо выраженными буграми. Текстура нежная, масса – 700-1100 г. С квадратного метра собирается при должном уходе до 6 кг капусты. Вкус приятный, содержит много антоцианов. Отличается тем, что готовится быстрее, чем простая цветная капуста, при длительной варке цвет может измениться.
        • «Розамунда» – германский сорт раннего созревания. После появления всходов до технической спелости проходит 110-113 дней. Головки небольшие – 0,6-0,8 кг, плотные, приятного внешнего вида – сиреневые. По количеству некоторых полезных веществ этот сорт опережает другие известные гибриды и сорта цветной капусты. Имеется иммунитет ко многим заболеваниям. Урожайность – 18 тонн с гектара.

        Для любителей экзотики стоит также попробовать такие необычные сорта цветной капусты как: «Изумрудный кубок», «Апельсиновый сыр F1», «Вероника F1», «Мазерата зеленая», «Пурпурная сицилийская», «Лиловый шар», «Аметист F1».

        Цветная капуста – НИИ России Характеристики и возделывание

        Капуста цветная (Brassica cauliflora (Mill.,) Lizg) семейства Brassicaceae — однолетнее или озимое растение, формирующее продуктивную часть (головку) из уплотненных цветковых побегов. Характеризуется пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Питательная ценность связана с высоким содержанием витаминов С, группы В, А, РР, калия и фосфора. Основную массу азотистых веществ составляют легко усвояемые белки. Особая ценность цветной капусты связана с тем, что она является источником витаминов и белков, так как ее продукция поступает раньше, чем скороспелая белокочанная капуста.

        Цветная капуста очень требовательна к условиям выращивания и дает хорошие урожаи только на высокоплодородных почвах. Она отзывчива на органические и минеральные удобрения и на подкормки микроэлементами. Для формирования единицы урожая потребляет в 2 раза больше питательных веществ, чем белокочанная капуста. При недостатке влаги, а также при переувлажнении замедляется рост растений, происходит огрубление стебля и образуются мелкие головки.

        Корневая система цветной капусты развита слабее, чем у белокочанной, и после высадки рассады в открытый грунт растет слабо, поэтому выращивание рассады в питательных горшочках способствует сохранению корневой системы и улучшает питание в первый период после высадки рассады. Необходимо также создавать благоприятные условия для роста корневой системы в открытом грунте путем своевременных поливов, рыхлений, окучиваний.

        Продуктивность головки во многом зависит от количества и размеров листьев, поэтому при выращивании цветной капусты важно обеспечить условия для хорошего роста листового аппарата, так как головка формируется в основном за счет оттока питательных веществ из листьев.

        Выращивание рассады цветной и белокочанной капусты имеет сходство, только необходимо учитывать, что высаживать рассаду цветной капусты необходимо в фазу не более 5-6 листьев, так как при поздней посадке резко снижается приживаемость. Для уменьшения выпадов в поле и повреждения от заморозков следует также закаливать рассаду – за 5-6 дней до посадки прекратить полив, но обильно полить в день высадки; постепенно открывать в теплицах фрамуги и двери при температуре воздуха днем 8-10 °С‚ а затем и ночью. Расход семян для посадки одного гектара цветной капусты 400-500 г. Масса 1000 семян 3-5 г.

        Цветную капусту размещают в полях севооборота после трав, раннего картофеля, огурцов и лука. Возвращают на то же поле не ранее чем через 4-5 лет. Нельзя ее выращивать после редиса, редьки и других крестоцветных культур. Рассаду высаживают на глубину до первой пары листьев с площадью питания для раннеспелых сортов 70х 25 см, среднеранних — 70 х 35 см и поздних – 70 х 40 см.

        Уход за растениями состоит из междурядных рыхлений почвы, окучивания растений для образования придаточных корней, поливов, подкормок минеральными удобрениями. Первое рыхление проводят через 3-5 дней после высадки рассады и первое окучивание — через

        15-20 дней после высадки. Рыхление и окучивание осуществляют с обязательной оправкой растений, чтобы исключить засыпание почвой точки роста. Последующие обработки — по мере необходимости.

        Перед уборкой урожая головки притеняют (над головкой надламывают 2—3 листа). Продолжительность созревания головок 10—30 дней, поэтому цветная капуста относится к многосборовым культурам. Товарность головок сохраняется недолго – 1—3 дня после наступления уборочной спелости. Головки срезают вместе с розеточными листьями, которые обрезают так, чтобы они были выше головки на 5—6 см. Продукцию можно хранить одну-две недели в холодильных камерах при 0 °С.

        В производстве возделывают скороспелые сорта: Ранняя грибовская 1355 и Гарантия, среднепоздний сорт Отечественная и позднеспелые сорта: Адлерская зимняя 679 и Адлерская весенняя.

        Из цветной капусты готовят большое количество различных блюд, в основном супы и жарят. Головки разрезают крестообразно по стержню, отваривают 6—8 мин в подсоленном кипятке, процеживают, после охлаждения делят на более мелкие части, обсыпают сухарями, обжаривают и добавляют по вкусу сметану.

        Сорта цветной капусты: описание

        Цветная капуста — второй вид по распространенности выращивания на дачных участках после белокочанной. Принципы выращивания у них схожи, разве что цветная красавица более нежна и требовательная в уходе. Разнообразия сортов, как у белокочанной, нет, но все же дачникам есть из чего выбрать. Пора покупать семена, поэтому здесь перечислим характеристики самых популярных сортов цветной капусты с кратким описанием.

        Мовир-74

        Созревание: 50-55 дней от посадки рассады (50-дневной)
        Масса кочана: 300-1000 г.
        Описание сорта: выращивать можно как в весенне-летний, так и в летне-осенний период.

        Ранняя грибовская-1355

        Созревание: 50-60 дней от посадки рассады (вегетация 100-120 дней).
        Масса кочана: 350-500 г
        Описание сорта: средняя плотность, пригоден для выращивания на территориях с прохладным климатом.

        Амейзинг F1

        Срок вегетации: 90-120 дней
        Масса кочана: 1,2-1,8 кг.
        Описание сорта: среднеспелый, отличный вкус, высокая урожайность, выравненные головки.

        Грегор РЗ F1

        Созревание: среднеспелый сорт
        Масса кочана: 1,7 — 3 кг
        Описание сорта: имеет хорошие вкусовые качества, высокую урожайность, крупные и плотные головки.

        Дачница

        Созревание: 80-100 дней, растянутый период плодоношения.
        Масса кочана: 400-800 г.
        Описание сорта: один из самых популярных сортов цветной капусты в России, хорош в домашней кулинарии. вкусен. качества. Сорт о(п растянутым периодом формования головок. Выращивают в ранневесенний, летний и летне-осенний периоды. Урожайность высокая. Холодостоек.

        Блу Даймонд

        Созревание: 100-125 дней после появления всходов.
        Масса кочана: в среднем 0,9 кг
        Описание сорта: головка белого цвета, мелкозернистая. Устойчивость к вредителям.

        Гарантия

        Ранний сорт
        Описание сорта: Богат витаминами, поэтому подходит для детского и диетического питания.

        Отечественная

        Созревание: 80 — 130 дней после прорастания всходов.
        Масса кочана: в среднем 900 г.
        Описание сорта: головка белого цвета, мелкозернистая, плотная. Хорошо переносит транспортировку и хранение. Пригоден для консервирования.

        Пионер

        Созревание: 105 дней после всходов.
        Масса кочана: в среднем 700 г.
        Описание: головка кремового цвета, бугристая, покрытая листьями. Устойчив к болезням.

        Регент MC

        Созревание: 100-110 дней после высадки рассады.
        Масса кочана: 500-600 г.
        Описание сорта: высокие вкусовые качества, урожайность.

        Снежный шар

        Созревание: 115 — 120 дней после всходов.
        Масса кочана: 700-900 г.
        Описание сорта: головка сплюснутая, листья голубовато-зеленые. Достаточно устойчив к киле и осенним заморозкам, но слаб перед черной ножкой и капустной мухой.

        Сноуболл

        Созревание: 90 дней от посева до сбора урожая, суперранний сорт.
        Масса кочана: 0,9 — 1,2 кг
        Описание сорта: имеет голубовато-зеленые листья, белые круглые головки, плотные. Подходит для упостребления в свежем виде и переработки.

        Сочинская

        Созревание: 140 дней от всходов до технической спелости.
        Масса кочана: в среднем 1 кг
        Описание сорта: белого цвета, мелкозернистая головка. Сорт урожаен, прекрасно переносит транспортировку.

        Спейс стар F1

        Созревание: 70 дней после высадки рассады до технической спелости.
        Масса кочана: до 3 кг
        Описание сорта: белый цвет, урожайный. Любит подкормки натриевыми удобрениями. Подходит для консервирования.

        Флора Бланка

        Созревание: 125 дней после всходов
        Масса кочана: до 1,2 кг
        Описание сорта: бело-желтоватого цвета, бугристая головка, покрытая листьями. Сорт урожаен, достаточно хорошо хранится. Устойчивость к бактериозу. Холодостоек.

        Экспресс МС

        Созревание: раннеспелый, 100-104 дня после всходов
        Масса кочана: 350 — 500 г
        Описание сорта: устойчив к растрескиванию, головка плотная. Устойчив к бактериозу. Диетический сорт.

        Ссылка на основную публикацию