Капуста цветная ‘Целеста’ — описание сорта, характеристики

10 лучших сортов цветной капусты

Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.

Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.

Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты

КатегорияМестоНаименованиеРейтингЦена
Лучшие ранние сорта цветной капусты1Винсон F1 (Голландия, 2006)9.8 / 1037
2Коза-Дереза (Россия, 2007)9.8 / 1030
3Мовир 2009 (Россия, 2012)9.8 / 1025
4Фремонт F1 (Голландия, 2001)9.7 / 1045
5Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)9.7 / 1065
Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания1Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)9.8 / 1035
2Парижанка (Россия, 2006)9.7 / 1020
3Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)9.7 / 1038
Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты1Инклайн F1 (Япония, 2008)9.8 / 1059
2Скайвокер F1 (Голландия, 2003)9.8 / 1080

Лучшие ранние сорта цветной капусты

  • ранняя продукция отличного качества
  • жаростойкость
  • засухоустойчивость
  • транспортабельность и сохранность после срезки
  • при передержке листики не прорастают
  • самоукрывающийся вилок
  • одновременное созревание
  • хорошее здоровье
  • требовательность к подкормкам

  • раннее и дружное созревание
  • неприхотливость
  • стабильное завязывание кочанов
  • средняя урожайность
  • головка слабо прикрыта листьями

Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.

  • отличный вкус
  • высокая адаптационная способность
  • стрессоустойчивость
  • устойчивость к цветушности и израстанию
  • частичное закрытие головки листьями
  • средняя урожайность

  • высокая урожайность
  • одноразмерные головки
  • полное укрытие листьями
  • жаростойкость
  • отличный нежный вкус
  • средний размер головок

Скороспелый гибрид цветной капусты для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Короткий период вегетации позволяет получать товарную продукцию дважды за сезон. Головка округлая, плотная, белоснежная, без желтизны, слабо бугристая, хорошо прикрыта крупными широкими листьями, в среднем весит 900 — 1000 г. Отличается однородностью и высокой товарностью. Положительным опытом выращивания этого гибрида цветной капусты делятся дачники Московской, Новгородской областей, Красноярского края.

  • высокая продуктивность
  • крупные головки при стандартной агротехнике
  • хорошая самоукрывающая способность
  • устойчивость к рассыпанию
  • чувствительность к погодным условиям
  • требовательность в уходе

Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания

  • замечательные вкусовые и товарные качества
  • высокая урожайность
  • неприхотливость
  • жаростойкость
  • устойчивость к распространенным болезням
  • требуется дополнительное укрытие головки от солнца

  • замечательный вкус
  • привлекательный вид
  • жизнестойкость и неприхотливость
  • средняя урожайность
  • частичное укрытие головок листьями

  • хороший нежный вкус
  • устойчивость к киле
  • средний размер кочанов
  • средняя урожайность
  • может потребоваться дополнительное укрытие головки

Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты

  • листья защищают головки от солнечных лучей
  • устойчивость к заболеваниям
  • стабильное завязывание кочанов вне зависимости от погодных условий
  • дружное созревание
  • отличный вкус
  • средний вес кочана

  • крупные головки
  • высокая товарность
  • отличный вкус
  • высокая потенциальная урожайность
  • хорошая лежкость
  • пригодность к транспортировке
  • жаростойкость
  • устойчивость к болезням
  • требовательность к питанию

Как вырастить хороший урожай цветной капусты?

Многие дачники после нескольких неудачных попыток получить качественный урожай отказываются от выращивания цветной капусты. Главные причины разочарования — нашествия гусениц и плохое завязывание кочана.

В возделывании цветной капусты решающую роль играет не столько хороший гибрид или сорт, сколько правильная подготовка грядки, соблюдение сроков и условий выращивания рассады, регулярный полив, профилактика заселения вредителями и развития заболеваний. Опытные садоводы охотно делятся своими секретами выращивания цветной капусты:

  1. лучше приобретать надежные сорта, зарекомендовавшие себя в конкретном регионе;
  2. рассаду выращивают при температуре 5 — 10 градусов;
  3. под посадку грядку заправляют доломитовой мукой и борной кислотой: 5 кг + 40 г с расходом 100 г/м2;
  4. обязательно внесение перегноя и золы, в период вегетации подкормки суперфосфатом;
  5. для посадки выбирают солнечные участки, но при формировании головки, чтобы она не пожелтела, внешние листья связывают сверху в пучок или прикрывают укрывным материалом;
  6. для защиты от вредителей используют легкий и тонкий лутрасил на дугах, под которым цветная капуста может расти с момента высадки.

В жаркие дни посадки нуждаются в затенении от палящего солнца, но при этом грядки для светолюбивого овоща не следует делать в полутени.

Лучшие сорта цветной капусты: краткое описание и основные характеристики

Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта цветной капусты опытные огородники обязательно обращают внимание на период созревания, который может составлять от 50 до 200 суток. Важное значение также имеют:

  • способность переносить неблагоприятные условия;
  • урожайность;
  • вкусовые и товарные качества соцветий.

Ранние

Ранние сорта цветной капусты готовы к уборке уже через 50–100 суток после появления всходов (в конце июня — начале июля). А жители южных регионов при посадке таких сортов могут получать по несколько урожаев за сезон. Но есть у скороспелой цветной капусты и свои минусы. Её кочанчики не такие крупные, как у поздней, и гораздо меньше хранятся.

К сортам с коротким сроком созревания относятся:

  • Московская Ультра;
  • Гарантия;
  • Полярная Звезда;
  • Мовир 74;
  • Цендис;
  • Экспресс МС;
  • Коза-дереза;
  • Франсуаза;
  • Ярик.

Гарантия

Отечественный сорт, полученный специалистами Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии и внесённый в Госреестр по всем регионам России в 1968 году. Достигает съёмной зрелости на 70–98-е сутки после всходов.

Для Гарантии характерны округлые, окрашенные в кремовый или желтоватый цвет головки с мелкозернистой поверхностью. Их вес колеблется от 500 г до 1,2 кг. Вкус головок отличный. Гарантия не склонна к цветушности, израстанию и растрескиванию. Обладает она и относительной устойчивостью к такому опасному заболеванию, как бактериоз. Созревает сорт довольно дружно. С 1 м 2 посадок собирают от 1,5 до 3,8 кг цветной капусты.

Диаметр кочанов сорта Гарантия может достигать 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза — один из самых известных сортов российской селекции. К его уборке приступают на 50–70-е сутки после всходов. Вертикальная розетка состоит из серо-зелёных слабопузырчатых листьев, частично закрывающих соцветия. Головки округлые, плотные, белого цвета. Вкус хороший. Средняя масса кочанчиков составляет 600–800 г, но при благоприятных условиях она может увеличиваться до 2,5 кг.

Урожайность сорта — 3,2 кг/м 2 . Он отличается дружным созреванием, что позволяет собирать большую часть головок за один приём. Сорт легко переносит кратковременное понижение температуры до -5 о C. Редко поражается болезнями, характерными для представителей семейства крестоцветных.

Сорт цветной капусты Коза-дереза, выведенный специалистами компании «Биотехнология», рекомендован для выращивания во всех регионах РФ

Видео: личный опыт выращивания капусты Коза-дереза

Франсуаза

Франсуаза созревает на 90–100-е сутки после всходов. Головки желтоватые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными листьями. Они не отличаются высокой плотностью, но обладают очень нежной текстурой. Вес кочанчиков редко превышает 600 г. Средняя урожайность — около 3,2 кг/м 2 . Вкус сорта Франсуаза оценивается специалистами как отличный. Его едят свежим и подвергают всем видам переработки.

Среднеспелые

Среднеспелым сортам цветной капусты для достижения съёмной зрелости необходимы 100 суток и стабильная тёплая погода (выше 20 о C). Главное их преимущество — большая продолжительность срока хранения. В число популярных сортов цветной капусты со средним периодом созревания входят:

  • Дачница;
  • Лиловый шар;
  • Пурпурная;
  • Белая головушка;
  • Парижанка;
  • Клиппер.

Дачница

Дачница — хорошо переносящий высокую влажность и резкие перепады температур сорт, рекомендованный для культивирования во всех регионах России. Отличается растянутым сроком формирования соцветий, благодаря чему огородники получают возможность собирать урожай в течение всего сезона. Сорт образует приподнятую розетку листьев с частично покрытыми плоскоокруглыми плотными головками. Их окраска может варьироваться от беловатого до светло-кремового. Средний вес — 0,6–1 кг. Вкус соцветий получил наивысшие оценки от специалистов. Их используют для тушения, варки и запекания в свежем виде и после замораживания.

Лиловый шар

Лиловый шар — оригинальный сорт, созревающий через 4 месяца после всходов, который можно выращивать не только для употребления в пищу, но и для украшения огорода. Отличается насыщенно-фиолетовой окраской плоскоокруглых головок. Они имеют приятную нежную текстуру и отличный вкус.

Сорт цветной капусты Лиловый шар станет украшением любого огорода

При благоприятных условиях вес головок Лилового шара составляет около 900 г. Средняя урожайность сорта — около 2,9 кг/м 2 . Его соцветия используются в пищу после кулинарной обработки. При их приготовлении необходимо учитывать, что во время варки цвет теряется яркость цвета.

Видео: тонкости выращивания цветной капусты с необычной окраской

Парижанка

Парижанка — устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м 2 .

Поздние

Поздние сорта цветной капусты созревают не раньше чем через 120 суток после всходов. Такой долгий срок ожидания вполне оправдан — крупные головки, вес которых нередко превышает 1,5 кг, обладают отличными вкусом. Кроме того, они хорошо хранятся и транспортируются на дальние расстояния.

В число позднеспелых сортов входят:

Агния

Современный сорт российской селекции, созданный для посева под зиму. При таком способе посадки первый урожай с него снимают уже в середине июля. Обычно он составляет около 2,5 кг/м 2 . Головки Агнии — округло-плоские, беловатые, с мелкозернистой поверхностью и нежной текстурой. От яркого солнца они хорошо защищены сине-зелёными листьями, полностью покрывающими соцветия. Средняя масса кочанчиков — 1,5 кг. Сорт Агния имеет хороший вкус и отличные товарные качества. Его используют для варки, тушения и запекания.

Зелёный сугроб

Зелёный сугроб — российский сорт с округлыми головками зелёного цвета, частично закрытыми сероватыми, длинными листьями эллиптической формы. Созревает он на 180–190-е сутки после всходов. Средний вес головок Зелёного сугроба составляет 740–840 г. Вкусовые и товарные качества сорта очень высокие. Его используют для потребления в свежем виде и всех видов переработки. Сорт Зелёный сугроб обладает иммунитетом к бактериозу.

Один квадратный метр посадок Зелёного сугроба приносит около 2,1 кг высококачественных головок с оригинальной окраской

Сорта голландской селекции

В последнее время особой популярностью пользуются гибриды, выведенные голландскими селекционерами. Они отличаются стабильной урожайностью, неприхотливостью, ровными головками.

Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции

Название гибридаПериод созреванияУрожайность (кг/м 2 )Средний вес головки (кг)Краткое описание
АмеригоСреднепоздний3,1–4,51,5Головки округлые, среднебугристые, плотные, полностью закрытые серо-зелёными листьями. Окраска — беловатая, текстура — нежная. Вкус — отличный. Гибрид способен переносить пониженные температуры в конце вегетации и редко страдает от болезней. Среди его минусов можно отметить только требовательность к плодородию почвы.
ГудманСреднеранний3,2–4,60,6–0,7Частично покрытые сине-зелёными волнистыми листьями головки округло-плоские, беловато-жёлтые, со средней или грубой бугристостью, выровненные по размеру. Вкус отличный. Рекомендуется для консервирования и приготовления летних салатов. Гудман редко поражается болезнями, но плохо переносит засуху.
ВинсонРанний5,91,8Беловатые, округло-плоские, частично покрытые головки имеют плотную структуру и превосходные вкусовые качества.
КортесРанний2,0–3,90,6–2,0Белые, среднебугристые, округлые, плотные головки частично покрыты зелёными листьями. Вкус хороший. Гибрид отличается стабильной урожайностью и высокой товарностью.
МалимбаРаннийоколо 40,6–1,5Головки плоскоокруглые, плотные, молочно-белые, прикрытые листьями. Используется для тушения, варки и запекания в свежем виде и консервирования. Вкус отличный. Малимба устойчива к распространённым инфекциям, но очень страдает от недостатка влаги и питательных веществ. Особенно плохо она реагирует на излишнее закисление грунта, которое может привести к значительному снижению урожайности, а иногда и к гибели растения.
СантамарияСредний (75–95 дней)3,60,8–1,5Головки эллиптической формы, плотные, полностью покрытые листьями. Цвет белый. Гибрид подходит для всесезонного выращивания в закрытом грунте. Он легко переносит засуху и недостаток калия, а также редко поражается грибковыми инфекциями. Цветная капуста Сантамария хорошо хранится свежей и не теряет вкусовых качеств после заморозки.
ФорталезаСреднеспелый4,92.8Бугристые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными пузырчатыми листьями головки окрашены в беловатый цвет и имеют нежную структуру. Вкус отличный.
ФремонтСреднеранний4,6–5,51.5–2Головки плоскоокруглые, плотные, белого цвета, сильно бугристые, полностью закрытые. Структура нежная. Вкус отличный. Фремонт дружно формирует выровненные по размеру головки и легко переносит жару.

Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты

Высокопродуктивные

Обычно с 1 м 2 , занятого цветной капустой, собирают от 2 до 4 кг товарной продукции. Но в последнее время были выведены гибриды, урожайность которых достигает 8–10 кг/м 2 . Например:

  • Пруденция. Среднеранний голландский гибрид, районированный на территории РФ в 2018 году. Формирует округло-плоские, почти белые головки массой около 2,3 кг. Вкус отличный. 1 м 2 грядок этого гибрида приносит до 11,5 кг овощей, использующихся для варки, тушения и консервации.
  • Октопус. Среднепоздний гибрид с широкоэллиптическими беловатыми бугристыми головками, полностью закрытыми серо-зелёными листьями. Вкус — отличный. Урожайность Октопуса колеблется от 6 до 9,5 кг/м 2 .
  • Флирт. Французский среднеспелый гибрид с округлыми беловатыми головками весом 1,5–2,2 кг, частично покрытыми серо-зелёными листьями. Урожайность — от 6,2 до 9,1 кг/м 2 . Соцветия Флирта очень вкусные. Они используются для употребления в свежем виде после термической обработки.
  • Ферраро. Голландский среднеспелый гибрид, рекомендованный Государственной комиссией для культивирования во всех районах нашей страны. Его головки, слегка закрытые серо-зелёными листьями, имеют широкоэллиптическую форму и почти белую окраску. На стадии съёмной зрелости их масса равна 2–2,3 кг. 1 м 2 грядок Ферраро приносит около 8 кг соцветий с прекрасным вкусом.

Сорта и гибриды для регионов

При выборе сорта цветной капусты для посадки большое значение имеет климат региона. Так, сорта, приносящие обильный урожай на юге, плохо растут и завязывают головки при прохладной погоде, характерной для более северных районов и наоборот.

Для средней полосы РФ и Московской области

Короткое и не слишком тёплое лето Московской области и всей средней полосы позволяет культивировать только сорта цветной капусты с коротким периодом вегетации. Хорошие результаты здесь показывают следующие представители этой культуры:

  • Московская Ультра;
  • Мовир 74;
  • Винсон;
  • Поляная звезда;
  • Гудман;
  • Дачница;
  • Коза-дереза.

Для Урала и Сибири

Сорта цветной капусты, выращиваемые в Сибири и на Урале, должны не только успевать созревать за короткое лето, но и иметь устойчивость к резким изменениям погоды и кратковременным заморозкам. Лучше других с такими экстремальными условиями справляются:

  • Парижанка;
  • Коза-дереза;
  • Мовир 74;
  • Экспрес МС;
  • Снежный шар;
  • Сантамария.

Для Черноземья

Благодаря тёплому и продолжительному лету жители Черноземья могут выращивать сорта цветной капусты с любым сроком созревания. Главное, чтобы они легко переносили повышенные температуры и нехватку влаги. Этим требованиям отвечают:

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

Понравилась цветная капуста Дачница с растянутым сроком плодоношения. Раньше цв. капуста не всегда получалась, а эта завязалась вся и без особого ухода.

NAD

Вот уже несколько лет сажаю на даче сорт цветной капусты Парижанка. Живу на юге Красноярского края, лето бывает не очень теплое и короткое, но этот сорт капусты успевает завязать вилки, которые бывают весом от килограмма до двух. Семена на рассаду сею под пленку в апреле месяце и рассаду выращиваю сама.

angre­n

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1539059-cvetnaja-kapusta-sort-parizhanka-kakie-otzyvy.html

Самый удачный для меня гибрид цветной капусты — это Малимба. Выращиваю ее уже несколько лет подряд. До этого ничего путного не вырастало. Максимум пару тройку кочанчиков размером чуть больше мужского кулака. При посадке в середине апреля кочаны имеем уже в июле. Посев в мае, урожай в августе. Можно высевать в несколько этапов, для более растянутого потребления. Посев непосредственно в грунт в теплице с дальнейшей высадкой в ОГ на постоянное место. Кочаны большие, плотные.

Натусик77

Выбор пал на цветную капусту «Лиловый шар» от производителя Аэлита. Всхожесть семян была вполне удовлетворительной. Кочаны отличного фиолетового цвета, очень украсили мои грядки. Но, поскольку употребляем мы капусту в основном в слегка отваренном и затем обжаренном виде, об этом я и хотела написать. Так вот: моя красивая фиолетовая капуста в процессе варки придала не очень аппетитный цвет воде, сама стала грязно-фиолетовой, и соответственно есть ее мои домочадцы почти не стали. Хотя вкус при этом был вполне даже съедобный.

valentina k

https://otzovik.com/review_1804429.html

Я после 3х лет экспериментов сажаю только Винсон F1. Головки по качеству не уступают Фремонт F1, зато вырастают дней на 15 раньше от 3.5 до 4.3 кг. У Малимбы головки до 3х кг, но по качеству уступают, хотя созревают на неделю раньше, чем Винсон F1. В этом году в мае высадил рассаду 4 шт Винсон F1 для еды летом. А потом 20 июля — рассаду 20 штук Винсон F1. Что удобно посадил 10 шт. после снятия чеснока. В начале октября снял и заморозил. Порядка 70 кг.

alex1940

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=40

В этом году не планировал, но взял со складчины три гибрида просто ради интереса: Фридом F1 от Seminis, Кларифай F1 от Syngenta и Санта Мария F1 от Rijk Zwaan. Фридом F1 — не понравилась. Полная рассыпуха с желтизной. Товарность приближается к нулю. Стоит сказать, что она самая ранняя из трёх и попала в самую жару. Кларифай F1 — твёрдая 4 по всем показателям. Санта Мария F1 — 5 баллов. И по величины и по товарности.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Цветная капуста — не самая простая для выращивания культура. Грамотный выбор сорта значительно повысит шансы на её успешное выращивание и позволит собрать обильный урожай.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Такой популярный диетический продукт, как цветная капуста, выращивать не просто. Но имея определенные навыки и элементарные знания в агротехнике, можно добиться неплохих результатов. Главное проявить настойчивость, терпение и аккуратность. А как правильно вырастить цветную капусту можно узнать в этом информационном материале.

Выращивание рассады

Для того чтобы вырастить богатый урожай этой культуры, ее лучше высаживать рассадой. Качественные семена нужно приобретать только у известного продавца или производителя, так как от их всхожести зависит судьба будущего урожая. Выбирать надо крупные, сухие и чистые семена. В таблице ниже представлены популярные сорта цветной капусты:

Сорт цветной капустыСозреваниеВес голоски, кгУрож-cть, кг/кв.мУстойчивостьГоловкаПримечание
Сорт цветной капусты Амейзинг F1

Среднеспелый1,2-1,83,8-5,1Белая, плотная, куполообразная
Сорт цветной капусты Америго F1Средне-поздний1,53,1-4,5Беловатая, плотная, нежная
Сорт цветной капусты Амфора F1

Раннеспелый0,36-0,451,5Желто-зеленая, грубая, куполообразная, тип Романеско
Сорт цветной капусты Астерикс F1120-1250,5-0,92,1-2,3Устойчивость к мучнистой росе и неблагопр. условиямБелая, крупная, закрыта листьямиДля весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Балдо F1

Раннеспелый0,7-1,53,8-5,5Очень плотная, беловатаяДля весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Бельведере F1Раннеспелый0,9-1,12,3-2,5Беловатая, плотная
Сорт цветной капусты Бердегрусс113-1300,4-1,01,4-2,0Устойчив к киле и черной ножкеОчень плотная, белая, мелкозернистаяВ 100 г сдержится 69-80 мг витамина С
Сорт цветной капусты Блу даймонд100-1280,3-0,91,3-2,4Устойчив к вредителямБелая, вкуснаяВ 100 г сдержится 54-76 мг витамина С
Сорт цветной капусты Вайт боллПозднеспелый1,2-2,54,0-5,9Выдерживает осенние заморозкиБелая, среднебугристая, округлая, с нежной текстурой, покрыта листьями
Сорт цветной капусты Гарантия

70-980,4-0,81,5-3,8Слегка кремовая, вкуснаяДля пленочных укрытий
Сорт цветной капусты Грегор РЗ F1Среднеспелый1,7-3,04,5-6,2Беловатая, округло-плоская
Сорт цветной капусты Гудман F1

Среднеранний0,6-0,73,2-4,6Беловато-желтая
Сорт цветной капусты Дачница

Период формирования головки растянут0,6-1,02,5-3,0Беловатая или светло-кремовая, плотнаяМожет выращиваться с ранней весны до осени
Сорт цветной капусты Джерес F1Среднеспелая0,6-1,92,8-5,4Беловатая, среднебугристая, частично закрыта листьямиДля использ. летом и ранней осенью
Сорт цветной капусты Каспер РЗ F1Позднеспелая0,9-1,23,2-3,7Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Классик F1Среднеспелая0,8-1,32,2-2,8Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Кортес F1

Позднеспелая0,6-2,02,0-3,9Белая, плотная
Сорт цветной капусты Латеман

98-1300,4-0,81,7-5,3БактериозБеловато-желтая, закрыта листьямиПоражается капустной молью
Сорт цветной капусты Магеллан F1Среднеспелая0,7-2,32,7Беловатая, мелкозернистая
Сорт цветной капусты Малимба F1

Раннеспелая0,5-1,52,8-4,0Молочно-белого цвета, с нежной структуройРанневесеннее
Сорт цветной капусты МОВИР 74

70-960,4-1,41-4Белая, мелкозернистая, бугристаяХолодост-сть и жаростойкость
Сорт цветной капусты Монтано F1

Среднеспелая1,0-1,53,4-4,0Плотная, белаяЖаростойкость
Сорт цветной капусты ОпаалРаннеспелая0,4-0,51,7-1,8Белая, вкуснаяДля выращивания в зимне-весенних теплицах
Сорт цветной капусты Отечественная

80-1170,7-1,01,0-3,0Мелкозернистая, бугристая, округло-плоскаяДля выращивания под пленкой и в открытом грунте
Сорт цветной капусты Пионер

1050,72,2Кремовая, плотная
Сорт цветной капусты Ранняя Грибовская80-1010,2-1,00,8-2,6ЖаростойкаяОткрытый грунт
Сорт цветной капусты Регент МС

1100,5-0,62,4БактериозБело-желтая
Сорт цветной капусты Робэр

1100,61,8БактериозБелая или кремовая
Сорт цветной капусты Скайвокер F1Позднеспелая1,9-3,53,5-5,6Среднебугристая, беловатая
Сорт цветной капусты Сноуболл 123

91-1190,4-1,02,0-2,5БелаяПоражается черной ножкой и капустной мухой
Сорт цветной капусты Спейс стар F1Среднепоздняя1,5-2,03,5-5,0Белая, среднебугристая
Сорт цветной капусты Томба РЗ F1Среднеспелая2,1-3,34,2-6,5С нежной структурой
Сорт цветной капусты Фарго F1

Раннеспелая1,55,3Грубобугристая, беловато-желтая
Сорт цветной капусты Фремонт F1

Среднеранняя1,5-2,04,6-5,5Головка закрытаяЖаростойкая
Сорт цветной капусты Царевна

Раннеспелая1,1-1,92,0-2,5 (до 5,4)Белая, мелкобугристая, нежная
Сорт цветной капусты Целеста

110-1271,21,8-2,6Твердая, белоснежная, защищена покровными листьямиВесенне-летнее выращивание
Сорт цветной капусты Экспресс МС

1040,4-0,51,8БактериозБеловато-желтого цвета, среднебугристаяВ 100 г содержит 50,3 мг витамина С

Перед посадкой семена обязательно должны пройти процедуру обеззараживания и закаливания. С этой целью их помещают в полотняный мешочек и погружают сначала в темно синий раствор марганцовки, а затем в воду с температурой 45-50 ᵒС на 20 минут. После этого вынимают и выдерживают в холодной воде в течение 2 мин.

Далее необходимо приготовить питательный раствор такого состава: в одном литре воды растворяется 1 чайная ложка нитроаммофоски или нитрофоски. В этом растворе семена замачиваются в течение 12 часов. Подкормленные семена промываются чистой отстоянной водой и помещаются в холодильник, где выдерживаются в течение суток. Такая процедура значительно улучшает всхожесть и стойкость семян к низким температурам.

После всех этих подготовительных процедур семена необходимо немного подсушить и приступить к посеву. Для того чтобы обеспечить стабильный урожай в течение лета, можно попробовать выращивать рассаду в три этапа. Семена ранних сортов обычно высеваются с 6 по 31 марта, а выращенная рассада высаживается в защищенный грунт с 16 по 26 мая.

Семена среднеспелых сортов высеваются с 11 апреля по 11 мая. Готовая крупно листовая рассада с хорошей корневой системой высаживается в открытый грунт с 19 мая по 14 июня. С 26 мая по 11 июня можно посеять семена поздних сортов, а саму рассаду с 2 по 11 июля.

Рассада этой капусты очень плохо переносит пикировку, поэтому семена надо высаживать сразу в торфяные горшочки, которые предварительно необходимо заполнить качественной почвенной смесью с низкой кислотностью. Поэтому такую смесь, лучше всего, покупать в крупных агромагазинах, где можно получить нужную консультацию и выбрать то, что нужно.

Если такой возможности нет, то посадочный грунт можно подготовить своими силами. Для этого надо тщательно перемешать 10 частей 2-3 годичного перегноя, 1 часть низинного торфа и 1 часть мелкого песка. Для гарантированного уменьшения кислотности, необходимо добавить 0,5 части просеянной древесной золы.

До появления первых всходов, необходимо поддерживать температуру в пределах от 18 до 20 ᵒС. Если появились всходы, то она должна быть снижена до 6-8 ᵒС, чтобы растения не вытягивались, а росли с толстыми стебельками.

Через 5 дней температуру окружающего воздуха днем можно поднять до 15-18 ᵒС, а ночью она может снижена до 8-10 ᵒС. При высокой температуре, более 22 ᵒС, соцветия могут не образоваться, а при низкой менее 6 ᵒС, появятся различные грибковые и прочие заболевания, что существенно повлияет на урожай, разумеется в негативную сторону.

Когда появятся 2-3 листочка, рассаду необходимо опрыскать 0.2 % раствором борной кислоты, при появлении 3-4 листков она обрабатывается 0,5%-ным раствором молибденово-кислого аммония

Когда появятся 2-3 листочка, рассаду необходимо опрыскать 0.2 % раствором борной кислоты, при появлении 3-4 листков она обрабатывается 0,5%-ным раствором молибденово-кислого аммония. После такой обработки кустики вырастают с большими зелеными листочками, толстыми стеблями и мощной корневой системой.

Любую подкормку азотными удобрениями прекращают за 8 дней до высадки. Чтобы повысить стойкость рассады к низким температурам, ее за 3 дня до посадки в грунт, подкармливают калийно-фосфорным удобрением. Для этого растворяют в литре воды 3 г хлористого калия и 3 г суперфосфата.

Как подготовить грядки и высадить рассаду

Высаживание рассады производится на заранее подготовленные грядки. Для этого осенью после сбора урожая, их надо тщательно перекопать, выбрать корни сорняков и других оставшихся растений. Весной в грядки добавляют органические и фосфатно-калийные удобрения из расчета 10 кг и 35 г на 1 м2 соответственно. Затем производится дополнительное разрыхление и выравнивание с добавлением мочевины из расчета 25 г на 1 м2. Наиболее подходящими предшественниками для этой культуры, являются бобовые, лук или огурцы.

Подготовка почвы для высадки рассады цветной капуста

Существует немало способов, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, но надо учесть, что она не любит кучности и густоты посадки. Если не соблюдать правил посадки, то растения часто болеют и поражаются вредителями. Самые оптимальные размеры между кустиками следующие: в ряд через 25-30 см, между рядами 50-60см для удобства ухода и полива.

При этом растения высаживают в заранее подготовленные лунки, куда добавляют по пол стакана золы. Посадка выполняется в теплый и пасмурный день. При этом растения засыпают землей до первого листика, грунт слегка уплотняют и сразу поливают из расчета 0.5 литра теплой воды на один кустик. После посадки рассаду желательно затенить непрозрачной пленкой или каким-то нетканым материалом. Это предохранит преждевременное подсыхание кустиков и защитит от крестоцветной блошки.

Как ухаживать за цветной капустой

Поливать растения можно не чаще, чем один раз в 6-7 дней. Чрезмерный полив приведет к появлению болезней и уменьшению урожая. Любителям, которые хотят узнать, как вырастить цветную капусту на огороде, должны запомнить, что корневая система у этих растений расположена близко к поверхности, поэтому почву под ними рыхлить не надо, а можно просто мульчировать перегноем или торфяной смесью.

Уход за цветной капустой после высадки в открытый грунт

Через 10 дней после высадки рассады, выполняется первая подкормка перебродившим настоем птичьего помета, в который можно добавить удобрения с содержанием молибдена, марганца, бора и магния. Главное не переборщить. На 1 литр настоя 5 г удобрений. Под каждое растение вносится по одному литру состава.

Через 10 дней после высадки рассады, выполняется первая подкормка перебродившим настоем птичьего помета, в который можно добавить удобрения с содержанием молибдена, марганца, бора и магния.

Следующие две подкормки проводятся через каждые две недели. Как только начали завязываться головки, подкормку прекращают, чтобы не накопились нитраты. Чтобы головка капусты оставалась белой, ее желательно затенить двумя верхними листьями, которые осторожно нагибают на соцветие и прищипывают бельевой прищепкой. Этот прием защищает цветы капусты от различных вредителей.

Эта растение очень нравится таким вредителям, как гусеницы капустной белянки или совки. Они хорошо снимаются таким безвредным препаратом, как энтеробактерин или настойкой листьев лопуха. Приготовить ее не сложно. Для этого ведро на 1/3 объема, заполняют свежими листьями, заливают водой и настаивают в течение 24 часа. Растения обрабатываются тщательным опрыскиванием.

Уборка урожая

Когда соцветия зацвели по полному, а «кочан» стал рыхлым, урожай можно собирать. Некоторые огородники-любители умудряются выращивать два урожая. Для этого на растениях оставляют по одному побегу. Уход не отличается от обычного выращивания. При этом могут вырасти головки весом до 500 г.

Бывает так, что поздние сорта не успевают полностью дозреть. Их успешно можно доращивать в погребе. Для этого капусту выкапывают вместе с большим комом земли и переносят в теплое место. Там ее плотно укладывают в широкие неглубокие емкости, дополнительно засыпают корни землей и периодически поливают. Через пару месяцев из маленького кочана вырастет нормальная цветная капуста.

Видео-совет: как вырастить цветную капусту на своем участке

Хочется надеяться, что такие советы помогут любителям этого удивительного растения, выращивать стабильные урожаи.

Поделиться “Как вырастить цветную капусту в открытом грунте”

Лучшие сорта цветной капусты

Цветную капусту выращивать труднее, чем белокочанную. Она менее устойчива к переменам климата, может часто болеть и не всегда радует обильным урожаем. Поэтому перед посадкой нужно точно определиться с сортом, который будет полностью устраивать огородника. Сорта цветной капусты бывают самыми разнообразными. Отличия заключаются не только в периоде созревания или методе выращивания, но также и в размере головок, урожайности, и даже цвете капусты.

Лучшие ранние сорта цветной капусты

Цветная капуста бывает ранней, среднеспелой и поздней. Ранние сорта цветной капусты отличаются быстрым ростом, поэтому их можно пробовать первыми из всех видов, однако они быстро портятся, так как имеют нежную текстуру.

Ранние сорта цветной капусты

  • «Гарантия» – ранний сорт, выведенный для выращивания в открытом грунте. Созревание дружное за 50 дней после посадки рассады или за 75-98 дней с момента появления всходов. Головки растут небольшими – 300-1000 г. Сверху они защищены укрывными, развитыми листьями. Форма капусты кругло-плоская, текстура мелкозернистая, окрас белый с кремовым отливом. Вкус выраженный. Урожайность с квадратного метра – 1,5-3,5 кг. Устойчив сорт к длительным переездам, не поражается сосудистым бактериозом.
  • «Сноуболл» – французский скороспелый сорт, дающий полноценную капусту через 90-95 дней после появления всходов. Головки плотные, небольшие – 400-1000 г, белоснежного цвета. Форма плоско-круглая. Вкус отменный, используется в свежем виде, консервации, заморозке. Урожайность с квадратного метра до 4 кг. Не боится похолоданий.
  • «Снежный шар» – очень красивая, бугристая цветная капуста. Выделяется тем, что имеет устойчивый иммунитет от многих заболеваний. Головки белоснежные, отсюда и название, с выраженными буграми, округло-плоской формы. Масса – 650-850 грамм. Может выращиваться в неблагоприятных условиях, в открытом и закрытом грунте. Средняя урожайность с квадратного метра 3 кг.
  • «Мовир 74» – ранняя разновидность цветной капусты. От всходов до технической спелости проходит 85-95 дней. Выращивается в открытом или защищенном грунте. Головки кругло-плоские, тугие массой 0,4-1,4 кг. Поверхность с буграми, мелкозернистая, имеет белый окрас. Эта капуста хороша в консервации, вкус в свежем виде неплохой. Может транспортироваться на большие расстояния, выносит жару и умеренный холод, не растрескивается. С квадратного метра собирают 4 кг этой капусты.
  • «Регент» – среднеранний сорт универсального применения. От появления всходов до технической спелости проходит 100-110 дней. Возделывается как в закрытом, так и в открытом грунте. Имеется устойчивость к болезням, засухе. Головка не очень плотная, но для ранней капусты это нормально. Форма округлая, цвет – белый, текстура мелкозернистая. Средний вес 500-600 г. Урожайность зависит от ухода и места выращивания (в теплицах выше), от 0,9 до 3,9 кг с каждого квадратного метра.

Это лишь лучшие сорта цветной капусты раннего рока созревания. Большой популярностью у огородников также пользуются сорта: «Экспресс», «Гудман F1», «Коза Дереза», «Альфа», «Болеро».

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта цветной капусты – промежуточный «пункт» между ранними и поздними. По текстуре они ближе к ранним – нежные, сладковатые, однако уже более плотные, что позволяет без проблем перевозить их на отдаленные рынки. В то же время среднеспелые сорта и гибриды долго хранятся, редко боятся заморозков и имеют повышенное содержание витаминов.

Среднеспелые сорта цветной капусты

  • «Белая красавица» – высокоурожайный сорт – 4-6 кг с каждого квадратного метра. Созревание происходит на 65 день после посадки ростков рассады. Выращивание рекомендуется в открытой земле, а не в теплицах. Головки большие, до 1,2 кг, белые, плотные. Главные недостатки – уязвимость перед перепадами температур и вредителями. Достоинства – транспортабельность, товарный вид, длительное хранение.
  • «Флора Бланка» – среднеспелый голландский сорт, дающий урожай уже на 110 день с момента появления всходов. Имеется устойчивость к осенним похолоданиям, бактериозу. Головка упругая, большая, весом примерно 1,2 кг, бело-желтого цвета. Вкус отличный, может употребляться в любом виде. С метра квадратного за сезон собирают в среднем 2,5 кг капусты.
  • «Белая головушка» созревает за 110-120 дней. Головка плоскоокруглая, белая, массой до 1,1 кг. Отличается повышенным содержанием витамина C и микроэлементов. Используется в кулинарии (в том числе в детском питании), медицине, косметологии. Имеет приятный вкус, устойчивость к небольшим морозам. Урожайность 4,5 кг с квадратного метра.

Среди хороших среднеспелых сортов цветной капусты нужно также упомянуть: «Бора», «Целеста».

Лучшие поздние сорта цветной капусты

Поздние сорта цветной капусты содержат в себе массу полезных веществ. Однако выращивать их в северных регионах возможно лишь в теплицах или самодельных парниках, так как они не успевают созреть до первых заморозков.

Поздние сорта цветной капусты

  • «Америго F1» гибрид, дающий головки мессой 2-2,5 кг. Растет медленно, только через 2-2,5 месяца после посадки рассады можно пробовать первый урожай. Эта капуста имеет белоснежные головки, массивные, увесистые. Обладает стойким иммунитетом от вирусных болезней, вредители ее обычно не беспокоят. Употребление универсальное. Отличается капризностью в плане почвы, удобрений, полива. Урожайность с квадратного метра 6-8 кг.
  • «Астерикс F1» – голландский гибрид, созревающий за 125-130 дней. Имеет листья темно-зеленого цвета. Головка белая, округлая, ровная весом до 900 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность может доходить до 2,3 кг с квадратного метра. Обладает иммунитетом к мучнистой росе.
  • «Кортес F1» – один из самых урожайных гибридов поздней цветной капусты. Созревает за 75 дней с момента посадки рассады. С квадратного метра собирается не меньше 5 кг капусты. Головка плотная, белая, увесистая (2-3 кг), с высоким содержанием сока. Идеально подходит для продажи, хранения. Этот гибрид выживает при первых осенних заморозках, перепадах температур. Недостатки: требовательность к почве, удобрениям.

Сюда же причисляют: «Адлерская зимняя 679», «Сочинская», «Адлерская весенняя».

Необычные сорта цветной капусты

Белая цветная капуста является классикой. Она вкусная, красивая, но простая. Уже несколько десятилетий ученые и селекционеры создают новые сорта цветной капусты, с цветными кочанами, имеющими повышенное количество тех или иных витаминов (минералов) в составе. Ниже описаны необычные сорта цветной капусты.

Необычные сорта цветной капусты

  • «Романеско» – гибрид цветной капусты и брокколи. Выделяется своим ярким внешним видом. Иногда именуется «коралловая капуста». Похожа с виду на морскую раковину. Соцветия пирамидальной формы, желто-зеленого цвета. Кочаны растут дружно при нормальной агротехнике, достигают массы 0,5 кг и более.
  • «Ярик F1» – среднеспелый гибрид, созревающий за 65 суток после посадки рассады. Головка желто-оранжевая, плотная, с мелкими бугорками по поверхности. Структура нежная, вес – 300-500 г. В этой капусте имеется повышенное содержание бета-каротина. Используется для разнообразных свежих блюд, жарки, варки, заморозки. При хорошем уходе с квадратного метра собирается до 2,5 кг овощей.
  • «Граффити F1» – среднеспелый гибрид – при посадке рассады урожай собирается через 70-80 дней. Листочки сине-зеленые с восковым налетом, головка фиолетового цвета, немного приподнятая, плоскоокруглая, тугая, со слабо выраженными буграми. Текстура нежная, масса – 700-1100 г. С квадратного метра собирается при должном уходе до 6 кг капусты. Вкус приятный, содержит много антоцианов. Отличается тем, что готовится быстрее, чем простая цветная капуста, при длительной варке цвет может измениться.
  • «Розамунда» – германский сорт раннего созревания. После появления всходов до технической спелости проходит 110-113 дней. Головки небольшие – 0,6-0,8 кг, плотные, приятного внешнего вида – сиреневые. По количеству некоторых полезных веществ этот сорт опережает другие известные гибриды и сорта цветной капусты. Имеется иммунитет ко многим заболеваниям. Урожайность – 18 тонн с гектара.

Для любителей экзотики стоит также попробовать такие необычные сорта цветной капусты как: «Изумрудный кубок», «Апельсиновый сыр F1», «Вероника F1», «Мазерата зеленая», «Пурпурная сицилийская», «Лиловый шар», «Аметист F1».

Описание цветной капусты Мовир 74

Для выращивания капустной культуры, которая бы давала отменные показатели урожайности, подходит цветная капуста Мовир 74. Эта разновидность не требует особого ухода.

Описание цветной капусты Мовир 74

Особенности сорта

Капуста цветная Мовир серии 74 была выведена на территории России. Она подходит для выращивания во всех регионах страны. Сорт скороспелый, его вегетационный период составляет всего 80 дней с момента образования первых всходов.

Описание внешнего вида

Листовая розетка умеренного размера, ее диаметр составляет 70 см. Листья компактные, округлой формы. Цветовая палитра листьев разнообразна. Встречаются кусты серо-зеленого оттенка, некоторые могут иметь чистый зеленый цвет. Длина одного листа достигает 50 см, а ширина — 20-25 см.

Кочан округлой формы. По размерам плоды могут быть как средними, так и крупными (все зависит от качества ухода). Вес колеблется от 700 г до 1300 г, длина кочана — 15-25 см. Чаще встречаются плоды белого цвета, но можно встретить желтоватые кочаны. Головки плотные, что позволяет проводить уборку урожая механической аппаратурой.

Вкусовые качества и применение

Свежий продукт не имеет насыщенного вкуса или запаха, но в его составе выделяют несколько основных показателей:

  • количество сухих веществ — 10%;
  • уровень сахара — 3-5%;
  • витамин группы С — 80 мг на 100 г;
  • микроэлементы — калий, магний, фосфор, марганец и йод.

Капусту сорта Мовир 74 применяют для приготовления блюд. Ее используют для консервации или солений. Ее часто используют в косметических процедурах. Если нанести кашицу из такого плода на лицо, это существенно улучшит состояние кожи, мелкие морщины разглаживаются.

Правила выращивания

Чтобы получить ранний урожай, посадку проводят в начале марта. В этот период семена высаживают для получения рассады. Для этих целей используют общий большой контейнер, в который помещают семена на глубину 1 см и на расстоянии 5 см друг от друга. После этого контейнер убирают в теплое место с температурой 25-27°С. Это условие необходимо, чтобы ускорить процесс появления первых всходов. Чем выше будет температура помещения, тем быстрее взойдут семена.

Соблюдайте схему посадки

Температура не должна быть выше 30°С, иначе посадочный материал задохнется.

Спустя 30 дней после посадки семян проводят высадку в открытый грунт. Если почва не прогрелась до температуры 13°С и существует риск появления заморозков, ряды накрывают полиэтиленовой пленкой. Ежедневно пленку приподнимают на 2-3 часа, чтобы внутрь попадал воздух. Как только риск заморозков исчезнет, пленку полностью убирают. Схема посадки — 50 х 60 см. Глубина высаживания рассады — около 5 см.

Рекомендации по уходу

Цветная капуста Мовир 74 нетребовательна в плане уха. Она нуждается лишь в стандартных процедурах: поливе, подкормке и рыхлении почвы.

  • Поливать растения нужно утром или вечером, но нечасто. Оптимальный вариант — раз в 3-5 дней. Это позволит корням получить нужное количество влаги, но не загнивать. Под каждый куст вливают около 3 л теплой воды.
  • После каждого полива почву рыхлят, чтобы удалить верхнюю корку, возникшую на поверхности. Глубина прополки должна быть не более 5 см, чтобы не нарушить состояние корневой системы. Важно удалять сорняки: на них часто развиваются паразиты, негативно отражающиеся на состоянии растения.
  • Подкормки проводят несколько раз за период вегетации. Комбинируют минеральные и органические удобрения. Первую подкормку проводят через 25 дней после высаживания культуры на постоянное место: используют раствор из перегноя или птичьего помета (2 кг на 10 л воды). Под каждый куст вливают не менее 2 л раствора. Вторую подкормку проводят в момент начала плодоношения: вносят минеральные удобрения. Для этого в 10 л воды разводят 20 мг нитрата калия или 10 мг суперфосфата. В каждый куст вливают около 1,5 л препарата.

Вредители и болезни

Сорт устойчив к бактериозу, мучнистой росе и бурой пятнистости, но поражается корневой гнилью и килой. Избавиться от корневой гнили невозможно — куст полностью удаляют и сжигают. В борьбе против килы проводят опрыскивания бордосской жидкостью (2 мг на 10 л воды).

Среди паразитов выделяются блошки и тля. Бороться с блошкой можно с помощью опрыскивания коллоидной солью (10 мг на 10 л воды). От тли избавляются с помощью опрыскивания медесодержащими препаратами «Эпин» и «Оксихом» (30 мг на 10 л воды).

Заключение

Сорт цветной капусты Мовир 74 заслуживает внимания со стороны огородников. Он включает в себя все характеристики, необходимые для получения качественной продукции и высокого урожая. Важно лишь следовать всем правилам по уходу и выращиванию, и тогда культура отблагодарит хорошим урожаем.

Цветная капуста: характеристика сортов и секреты выращивания

Выращивание цветной капусты – процесс хлопотный, впрочем, как и для всех представителей семейства Brassicaceae. Но обеспечив растение нужными микроэлементами, защитой от крестоцветных блошек и регулярно разрыхляя почву вокруг формирующихся головок, вы обязательно получите хороший урожай. Обычно выращивание цветной капусты производится через рассаду, но семена самых ранних сортов можно сеять прямо в грунт.

В средней полосе многие овощеводы успешно выращивают и цветную капусту. Цветная капуста — однолетнее растение. Это одна из самых вкусных, полезных и ценных по питательности культур наших огородов. Цветная капуста вкусна в вареном, жареном виде. Она легко усваивается организмом и является диетическим продуктом.

Главный стебель цветной капусты – утолщенный, цилиндрический, с горизонтальными или направленными вверх листьями. Листья цельные, удлиненные, с черешками длиной до 30 см, гладкие или слабоморщинистые, сине-зеленые. Корневая система у цветной капусты довольно слабая, мочковатая, располагается в неглубоких слоях.

При благоприятных условиях выращивания и правильном уходе масса головки цветной капусты достигает 1,5-2 кг. Форма ее может быть округлой, плоской, конусовидной, окраска бывает белой, бело-желтоватой, желтой, бледно-зеленой, темно-зеленой, фиолетово-зеленой и фиолетовой. Различают головки плотные, среднеплотные и рыхлые.

В этой статье описаны основные секреты, как правильно выращивать цветную капусту, и приведена характеристика лучших сортов для средней полосы России.

Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста отличается от капусты белокочанной более высокими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Белковые вещества содержатся в легкоусвояемой форме, обнаружено много минеральных солей (калия, железа, фосфора) и витаминов (С, Bi, В2, Вз, Вб, РР), имеются также микроэлементы (кобальт, магний, йод).

Цветная капуста — диетический продукт. Благодаря своим полезным свойствам, она усваивается организмом легче других видов капусты, поэтому полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и рекомендована для детского питания. Сок всех сортов цветной капусты рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, болезнях почек и печени. В косметологии ее часто включают в составы средств по уходу за кожей.

По содержанию витамина С она превосходит белокочанную в 2–2,5 раза. Жаль, что она распространена значительно меньше, чем белокочанная, хотя и ее выращивание не представляет трудностей.

Оптимальные условия выращивания цветной капусты

Цветная капуста более требовательна к условиям внешней среды, чем другие виды капусты. Для усиленного нарастания листьев необходима умеренная температура 13-18°С. При температуре выше 25°С и недостатке влаги листья формируются слабо, а головки образуются мелкие и рыхлые. В период образования головок цветной капусты оптимальным условием выращивания является температура на уровне 15-17°С. Это довольно холодостойкая культура, она переносит заморозки до -1-2°С. Однако при температуре -2-5°С головки капусты покрываются пятнами и вскоре загнивают.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте должно производиться на хорошо освещенных участках. Особенно много света необходимо молодым растениям. Формирование головок успешно происходит и при рассеянном освещении.

Культуре необходимо много влаги, особенно в период формирования листьев и образования головок. Вместе с тем избыток влаги в почве вреден для капусты. На заболоченных почвах, в пониженных местах она дает низкий урожай.

Перед тем как вырастить цветную капусту, позаботьтесь о хорошем грунте, так как это растение очень требовательно к качеству земли. Дает хорошие урожаи только на высокоплодородных, окультуренных почвах. На тяжелых грунтах цветную капусту следует часто рыхлить. На супесчаных почвах нужно вносить повышенные нормы органических и минеральных удобрений и чаще поливать растения.

Цветная капуста более требовательна к условиям питания: она отзывчива на внесение органических удобрений. Культура менее холодостойка, чем белокочанная, поэтому посадка рассады цветной капусты в открытый грунт производится немного позже — после прохождения заморозков.

Технология выращивания цветной капусты: посадка семян на рассаду

Цветную капусту обычно выращивают рассадным способом. Перед тем как вырастить цветную капусту в открытом грунте, в каждую лунку положите стакан золы, горсть перегноя, борную кислоту (на кончике ножа) и молибденово-кислый аммоний, а затем все хорошо перемешайте с почвой в лунке. В этой смеси молибденово-кислый аммоний способствует образованию головки, а борная кислота сохраняет точку роста. Посадку рассады цветной капусты выполняют, заглубив семядольные листочки, и почву уплотняют руками.

Для выращивания рассады семена цветной капусты высевают в те же сроки, что и раннюю белокочанную капусту— 15-25 марта. Уход за рассадой цветной капусты после посадки такой же. Нельзя пересушивать землю в ящиках (горшочках), так как растения преждевременно стареют, и в дальнейшем образуются карликовые головки. Также рассада не переносит затенения. Это приводит к тому, что головка образуется поздно и меньшего размера. Следует учитывать большую потребность культуры в микроэлементах и во вторую подкормку рассады добавлять в раствор по 0,2 г борной кислоты и по 0,5 г медного купороса и молибденовокислого аммония на 1 л раствора. За 3-4 дня до высадки в грунт растениям дают третью подкормку, но без микроудобрений.

Высаживают рассаду в грунт в те же сроки, что и раннюю белокочанную капусту, то есть в конце апреля — начале мая. Схема посадки: 60×35, 70×30 или 50×40 см.

Ранние сорта можно сеять семенами непосредственно в грунт в конце апреля — начале мая. Но при этом существует опасность повреждения всходов крестоцветными блошками.

Как выращивать цветную капусту в открытом грунте: правильные подкормки

Уход начинают с рыхления почвы, через 12-15 дней его повторяют. Укрепить стебель и придать ему более устойчивое положение, вызвать образование добавочных корней и этим улучшить питание растений можно, если периодически их окучивать. Особенно обильный полив необходим в период формирования головок.

Для повышения урожая цветную капусту подкармливают минеральными и органическими удобрениями на хорошо заправленных удобрениями почвах 1-2 раза, а на недостаточно удобренных—2-3 раза.

Соблюдая правильную технологию выращивания цветной капусты, подкормки желательно делать органическими удобрениями (настоем коровяка, навозной жижи, птичьего помета), которые в своем составе содержат все основные элементы питания и микроэлементы. Через 2 недели после высадки проводят первую подкормку настоем коровяка (ведро коровяка на 6 ведер воды) или куриного помета (литровая банка помета на 2 ведра воды) с добавлением на ведро настоя по 10 г двойного суперфосфата и сернокислого калия.

Кроме обычных подкормок, цветная капуста особенно отзывчива на подкормки микроэлементами: солями молибдена, бора. Во время этой подкормки в смесь добавляют еще по 2 г борной кислоты и молибденовокислого аммония. Под каждое растение выливают по литру раствора. После подкормки при уходе за цветной капустой растения нужно полить, а на другой день окучить.

Вторую подкормку проводят через 15 дней после первой, уже без добавления микроэлементов. Цветная капуста требует и более частых поливов, особенно во время интенсивного роста листьев и образования головки.

Важно: при выращивании цветной капусты применяют особый прием — притенение головок, поскольку прямые солнечные лучи вызывают окрашивание белых соцветий и быстрое их рассыпание. Такой прием особенно важен, когда формирование головок происходит в жаркие дни. Для этого надламывают 2—3 крупных наружных листа розетки и ими прикрывают головки. Можно использовать для притенения листья с соседних растений, если у них головки уже срезаны.

Выборочную уборку раннеспелых сортов цветной капусты начинают уже в середине июня, основной урожай приходится на июль. Головки, готовые к уборке, белоснежного цвета, диаметром 8-12 см. Их аккуратно срезают, оставляя 3-4 защитных листа. Если растение здоровое, оно может дать второй урожай, который формируется на молодых побегах. Из них оставляют самые сильные, остальные срезают.

Срезанные головки нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Цветная капуста хранится недолго, около 3 недель. Для этого ее упаковывают в полиэтилен и хранят в холодильнике.

В следующем разделе статьи вы сможете ознакомиться с описанием сортов цветной капусты, подходящих для выращивания в условиях средней полосы.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта в средней полосе: фото, названия и описание

В Государственный реестр селекционных достижений включено более 130 сортов и гибридов цветной капусты, ниже приведены лучшие из них.

Альфа ранняя. Очень скороспелый сорт. Техническая спелость головок наступает на 85-118-й день после всходов. Головка округло-плоская, чисто-белая, с округло-бугристой поверхностью. Вкусовые качества прекрасные.

Бердегрусс. Среднераннеспелый сорт. Техническая спелость головок наступает на 113-130-й день после посева семян. Для выращивания в открытом грунте. Растение высотой 50-60 см. Головка среднебугристая, мелкозернистая, массой 0,4-1 кг, отличной плотности, белая. Вкусовые качества в вареном виде хорошие и отличные. Этот сорт цветной капусты, подходящий для открытого грунта, устойчив к черной ножке рассады, среднеустойчив к киле.

Блу Даймонд. Среднераннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Техническая спелость головок наступает на 100-128-й день после посева семян. Головка массой 0,3-0,9 кг, отличной плотности, белая. Вкусовые качества в вареном виде хорошие и отличные. В слабой степени повреждается вредителями крестоцветных культур.

Доминант. Ранний сорт. Созревает в июле. Растение мощное с плотными головками. Пригоден для замораживания.

Канбера. Среднеспелый популярный сорт, который созревает к концу осени. Этот сорта цветной капусты, выращиваемый в средней полосе, отличается широкими листьями, которые хорошо защищают головки.

Кашмер. Раннеспелый сорт, пригодный для получения урожая летом и осенью в областях с прохладным климатом. Созревает летом через 65 дней, осенью через 75 дней после высадки рассады. Головка массой 0.75 кг чисто-белая, хорошо прикрыта листьями. Вкусовые качества отличные.

КЛ 650. Среднераннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Техническая спелость головок наступает на 114-115-й день после полных всходов. Растение высокорослое (60-70 см). Розетка полуприподнятая, лист крупный, серо-зеленый, со средним восковым налетом.

Как видно на фото, у этого сорта цветной капусты край листа средневолнистый:

Головка круглая, крупная, массой 0.6-1.1 кг полностью прикрыта листьями, плотная, белая, со среднебугристой поверхностью. Вкусовые качества хорошие. Бактериозом поражается на уровне стандарта.

Консиста. Самый поздний сорт. От высадки рассады до уборки урожая 75-90 дней. Хорошо переносит легкие осенние заморозки. Сорт с большой твердой головкой массой 550-820 г.

Малимба. Суперранний гибрид первого поколения. Созревает через 56-60 дней после высадки рассады. Головки очень белые, плотные, гладкие.

Милкивэй. Раннеспелый сорт, который созревает через 70 дней после пересадки, на 5-7 дней позднее, чем Уайт Флэш. Пригоден для получения осеннего урожая, так как устойчив к высоким температурам, болезням и излишней влажности.

Мовир 74. Раннеспелый сорт. Розетка листьев мелкая и среднего размера, диаметром 46-95 см. Головка округло-плоская и круглая, диаметром 12-24 см средней величины и крупная, массой 0.4-1,4 кг, с округло-бугристой поверхностью, белая, реже бело-желтоватая. Вкусовые качества высокие. Основная характеристика этого сорта цветной капусты – холодостойкость и жаровыносливость. Отзывчив на поливы.

Осенний гигант. Позднеспелый сорт. Название этому сорту капусты дано за его большие размеры и поздние сроки созревания. До массовой хозяйственной спелости головок 220-250 дней. Формирует очень крупную, плотную головку экстра-класса.

Отечественная. Среднераннеспелый сорт. До массовой хозяйственной спелости головок 89-120 дней. Предназначен для потребления в свежем виде и консервирования. Головка округло-плоская. диаметром 13-19 см средней величины и крупная, массой 0.7-1,0 кг высокой плотности, с округло-бугристои. мелкозернистой, белой поверхностью.

Регент. Среднепаннеспелый сорт. От посева семян до уборки урожая 150-165 дней. Урожайность 1,6-1,8 кг/м2 Головка массой 0,5-0.6 кг. Это один из лучших сортов цветной капусты для открытого грунта с отличными вкусовыми качествами.

Робэр. Среднераннеспелый, универсальный сорт для выращивания с ранней весны до осени, а также в неотапливаемых теплицах. Растение средней высоты со множеством головок. Головка полувыпуклая, большая, плотная, белоснежная, с небольшим количеством листьев.

Снежный шар. Ранний сорт для выращивания под пленкой и в открытом грунте. От высадки рассады до уборки урожая 51-65 дней. Головка выпуклая, твердая, массой 380-500 г.

Сьерра. Среднеранний, урожайный сорт. Головки плотные, крупные, белые.

Уайт Флэш. Раннеспелый сорт. Созревает через 65 дней после высадки рассады. Этот один из лучших сортов цветной капусты для средней полосы, пригодный для летнего посева. Головки компактные, белые, созревают одновременно. Жароустойчив и устойчив к избыточному увлажнению.

Целеста. Среднеспелый, урожайный голландский сорт. Техническая спелость головок наступает на 110-127-й день после полных всходов. Головка массой 1,2 кг. Вкусовые качества хорошие.

4 сезона. Посев этого среднеспелого сорта возможен ранней весной, летом и осенью в парники. Предназначен для потребления в свежем виде, замораживания и консервирования. Головка крупная, плотная, молочно-белая.

Экспресс. Раннеспелый сорт. От высадки рассады в мае и до уборки урожая 50-62 дня. Для выращивания под пленкой и при благоприятных условиях в открытом грунте. Головка массой 0,4-0,5 кг. Вкусовые качества высокие.

На этих фото представлены сорта цветной капусты, названия и описания которых приведены выше:

Ссылка на основную публикацию